イタリア産スパークリングワイン ドゥレッロ・スプマンテ 【通販】

【イタリア】水の都・ヴェネチアの希少品種ドゥレッロでつくるスパークリングワイン。だからシーフード料理にピッタリ！パーティーシーンで活躍します。フルーティ ★★★ & star; & star;ドライ ★★★★ & star;さわやか ★★★★ & star;しっかり ★★ & star; & star; & star;【テイスティングコメント】白い花と青りんごを思わせる香りと、メロンのようなフルーツ感が合わさっています。心地よいキレイな酸がしっかりあり、バリューが高いスパークリングワインです。【相性の良い料理】生牡蠣、白身魚のカルパッチョ、エビ・カニの甲殻類、サーモンのマリネ、香草のフライドチキンなど。イタリア・ヴェネト州の品種ドゥレッロ100％で仕込まれたスパークリングワインです。地元ヴェネチアでは、シーフード料理に合わせます。辛口で切れ味があり、パーティーシーンにも最適です。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】レモンイエローの色合い。さわやかな青リンゴやメロンの香りがあります。優しい泡立ちで、フレッシュで心地よい味わいです。海老の天ぷらなどとお楽しみください。

【イタリア・モンタルチーノ】ブルネッロを代表する生産者バンフィの銘醸赤ワイン。薔薇、ハーブにわずかに感じるバニラの香り。フルボディながら、艶やかでしっとりした味わいです。フルーティ ★★★★ & star;渋み ★★ & star; & star; & star;軽やか ★ & star; & star; & star; & star;濃厚 ★★★★★バンフィ社のブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、しっかりとしたボディとしなやかで複雑な味わいが特徴です。煉瓦色を帯びた濃いめのルビーレッド。エーテルの香りとわずかにバニラを思わせる香り。リコリスやスパイス、タールを感じさせるような味わいがあります。ソフトで凝縮感があり、ビロードのような舌触りをもったフルボディのワインです。海抜220ｍ、株密度は1ヘクタール当たり2400〜4400株で、丸い小石を含む、黄土色の石灰砂質表土で栽培されています。1ha当たり6トン以下の収穫量にしたブドウだけを厳選し、10〜12日間マセラシオン。50％はスラヴォニア産オークの大樽（6000L〜12000L）残りはフランス産の小樽（350L）で2年間熟成、トータル

【スペイン】ブラックベリーやプラム、カカオやナッツなどの奥深い香りになります。完熟フルーツの満足感がある、上品で優しい味わいのスペイン赤ワインです。デミグラスハンバーグ、ミネストローネ、牛肉ワイン煮なとど好相性です。フルーティ ★★★ & star; & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★★ & star; & star; & star;濃厚 ★★★★ & star;ラ・プリッシマ共同組合は、スペイン有数の近代設備と優れた品質管理システム、大醸造家ペドロ・ホセ・アソリンの活躍によって、輸出先国は30ヵ国を数えます。モナストレル種100％。標高650〜850mの石灰質土壌の畑から、ステンレスタンクで発酵後、フレンチ＆アメリカンオークの新樽で4ヶ月間熟成したキュヴェになります。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】ベリー系の果実でブルーベリーやブラックベリーのコンポートやプルーンの甘みのある香りが引き立っています。カカオやヴァニラの香りやスパイスや黒コショウなど、様々な表情を持つフルボディーなワインです。

【フランス】※在庫限りで終売とさせて頂きます。古き良きボルドースタイルのお値打ちワインです！南仏の特級ワインと称させる、ガサック地方の王道カベルネソーヴィニョン。フルーティ ★★★★ & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★★★ & star; & star;濃厚 ★★★★★【テイスティングコメント】いちごやチョコレートを思わせる豊かなアロマ。焙煎コーヒーのような香味。カベルネ・ソーヴィニョンらしい、しっかりとした果実味にあふれる上品な赤ワインです。【相性の良い料理】イチジクとチーズ、豚の角煮、鶏の唐揚げ、ラム肉。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色は深いルビーレッド。イチゴ、ラズベリー、チョコレート、コーヒー、ローズマリーの香り、果実味豊かな味わいに優しいタンニンと程よい酸の組合せが絶妙です。お料理は仔羊を使ったラグーソースのパスタとお楽しみください。

【フランス】凝縮感があり爽やかな、辛口薄にごりのスパークリングワイン。卵料理と泡の組合せは◎生ハムの前菜、ハーブ系ソーセージ、フレッシュチーズともよく合います。フルーティ ★★★ & star; & star;ドライ ★★ & star; & star; & star;さわやか ★★★★★しっかり ★ & star; & star; & star; & star;千年以上の歴史を持つ古城で造られるピュア＆ナチュラルワイン。モデナやボローニャ地方で古くから栽培されている土着のモントゥーニ種主体で、淡い黄色で、ノン・フィルターのため少し濁っています。心地よいアロマ、デリケートでフルーティな香りを持つ調和の取れた発泡酒です。醗酵途上のワインを瓶に詰め、密閉して、残りの醗酵を瓶内で行うフェレメンタジオーネ・アンセストラル方式で造られています。「ビオディナミ農法」で作られています。酵母にフィルタをかけず瓶の中で発酵した際に生まれる自然の泡をそのまま閉じ込めた、辛口の微発泡にごりスパークリングです。田舎方式ともいわれる昔ながらの製法になります。ワイン専門店や自然派ワインを中心とした飲食店で愛用され

【フランス】ブリオッシュ、パイナップルを思わせる香り。まろやかな果実味の味わいがある、ボルドーのスパークリングワインです。サラダや前菜、魚介のカルパッチョとよく合います。フルーティ ★★★ & star; & star;ドライ ★★★★★さわやか ★★★★ & star;しっかり ★★★ & star; & star;美しいゴールドイエローを呈し、豊かな泡立ち。酵母由来のブリオッシュを思わせる香りに、黄色いフルーツを彷彿とさせるアロマが感じられます。きめ細やかな泡が非常に心地よく、全身に泡がしみ込んでゆくような感覚を味わえます。円やかな果実味がボディをしっかりと組立て、飲み口、飲み心地ともにスムーズです。複雑味も感じられ、余韻には美しい酸が長く続きます。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色彩はとても綺麗なゴールドイエローで、リンゴ、レモン、ブリオッシュとバターの香ばしい香りも引き立ち、アフターテーストの余韻も長く楽しめます。

【イタリア】ベルターニ社は、ヴァルポリチェッラ地区を引率してきたイタリアを代表する生産者。プラムやラズベリー、スパイスの香りが広がるヴェネチアの赤ワインです。イタリア最高位2023 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー に輝きました。フルーティ ★★★★ & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★★ & star; & star; & star;濃厚 ★★★★ & star;【テイスティングコメント】土着ブドウ品種からくるプラムやラズベリー、スパイスの香りが広がる、エレガントな味わいのワインです。【相性の良い料理】煮込み料理、チーズリゾット、トマトペンネ、ローストビーフ2023ワイナリー・オブ・ザ・イヤー！（ガンベロロッソ誌）エントリーワイナリー2626社の頂点に立ちました！ヴァルポリチェッラは、ヴェローナの街の北側に広がる渓谷地帯の名前で、その語源はVal Polys Cellae（果実の豊富な谷）と言われています。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色調はガーネット色。プラム、プルーン、アーモンド、コーヒー、全体的にフルーティーな香り、味わいはまろやかで果実味

【フランス】フランス・ボルドータイプの赤ワインです。プルーン、アメリカンチェリー、ブラックベリーの香りと、ハーブが混じるような複雑な香りが広がります。赤身肉のグリル、煮込みカレーと相性がよい万能型赤ワインになります。フルーティ ★★★★★渋み ★★★★ & star;軽やか ★★ & star; & star; & star;濃厚 ★★★★★シャトー・リヴィエールは、シャトー・ラフィット・ロートシルトの醸造責任者を務めたエリック・ファーブル氏が、自身のワイナリー設立の為、1994年から7年に渡り南仏の畑を訪ね歩き、魅力的な畑を見つけ設立したワイナリーです。年間300日以上という高い晴天率、病害虫を寄せ付けない強い風に、昼夜の寒暖差を生む地中海からの風、岩とライムストーン石灰岩のごつごつとした土壌は、ブドウが地中深く根を伸ばし易く、野生のラベンダー、タイム、ローズマリーが生い茂る"ガリーグ"土壌は果実に豊富なアロマをもたらしています。黒く熟したプラムを丸かじりするようないっぱいの香りと果実味になります。 プルーン、アメリカンチェリー、ブラックベリーの香りと、黒蜜やなめし皮、 それにハーブ

【フランス】南フランスの自然派レストランで親しまれる、優雅でやさしい、愛情あふれるナチュラル白ワイン。香草系のお料理に寄り添う感じです。フルーティ ★★★★ & star;ドライ ★★★★★さわやか ★ & star; & star; & star; & star;しっかり ★★★★★エコセール認証の有機ブドウで造った「オーガニック」シリーズ。ヴィニウスは、ラベルのメインモチーフである架空の鳥の名前で、ジャン・クロード・マス氏の自然の摂理に基づいたワイン造りと、自然環境への強い思いを象徴しています。トロピカルフルーツの芳醇な香りとヴァニラ香がきれいに混ざり合い、ふくよかなボディとバランスの取れた酸が特長です。南フランスのバリューワインの貴公子ジャン＝クロードマス氏が手掛ける「フルボディ」のナチュラルワイン。日本国内のワイン誌でもコストパフォーマンスの高い生産者としてたびたび取り上げられるジャンクロードマス氏が手掛けるナチュラルワイン。樽熟成によるフルボディな味わいが楽しめます。鶏のクリーム煮やグラタンなどとピッタリです。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】アプリコット、パイナップル

【フランス】世界中で人気のあるボルドー「メドック地区」の赤ワイン。本来は力強く重厚ですが、ようやく飲み頃に入り、芳醇でリッチなスタイルにグレードアップしています。フルーティ★★★★ & star;渋み ★★★★ & star;軽やか ★★★ & star; & star;濃厚 ★★★★★【テイスティングコメント】黒い果実や杉の木のアロマがあります。口当たりはやわらかで、しっかりとしたタンニン（渋み）、かすかにスパイスのニュアンスが感じられます。若いうちから美味しく飲めますが、熟成の可能性も持っています。【相性の良い料理】和牛、ビーフシチュー、熟成チーズボルドー・ジロンド川左岸の、フルボディーワイン。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色調は濃い赤紫色。ブラックチェリー、カシス、ブラックペッパー、バニラの香り、口の中に含むとマイルドな口当たりに適度なタンニン、アフターテーストも長いです。ハンバーグとお楽しみください。

【フランス】しっかりとした骨格ながら飲み疲れしない果実味が特徴です。樹齢30年のシラー品種100%のナチュラルワインになります。グリルの強いお料理に特に相性が良く、チーズ料理も好相性です。フルーティ ★★★ & star; & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★ & star; & star; & star; & star;濃厚 ★★★★ & star;飲み口はかなりしっかりした骨格だが飲み疲れない果実味が特徴。綺麗で手頃なナチュラルワインになります。ほとんど透けて通らない濃厚な色ですが、香りにはプルーンのような濃厚なジャムのニュアンスやミントのようなハーブの清涼感があります。しっかりとしたタンニンや、アルコールのボリューム感の割りにはしなやかさも兼ね備えた、内容も濃いワインです。平均樹齢30年でシラー100％のナチュラルワインを、どうぞお楽しみください。パリの自然派ビストロの定番！フランス最小協同組合「エステザルグ」有機でブドウを作る生産者が集まって運営しているフランス最小の協同組合。しっかりとした骨格ながら、飲み疲れしない果実味が特徴になります。【ディ

【フランス】エキゾチックな果実の香りと、柑橘類などの複雑さがあります。ボリューム感たっぷりのまろやかな口当たりが絶妙のバランスの辛口白ワインです。ローストチキン、白身魚やロブスターのグリル、エスニック料理と好相性です。フルーティ ★★★ & star; & star;ドライ ★★ & star; & star; & star;さわやか ★★★★★しっかり ★ & star; & star; & star; & star;コスパ◎！ブルゴーニュの二大ドメーヌによる南仏最大のコラボレーションワイン。ブルゴーニュ愛好家ならば知らぬ者はいない、偉大なるふたりの造り手、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイスと、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオベール・ド・ヴィレーヌのコラボワイン。真南を向いた斜面、粘土石灰質の土壌になります。特に石灰質に富み、痩せたその土地にふたりの目は釘付けとなり、ブドウ栽培の新天地として２人で決めたといいます。サクサクと和柑橘やグレープフルーツを食べたようなみずみずしさは、素直に美味しい！と思えるフレッシュな辛口タイプの１本です。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント