SONOSAKI-LIFE -その先の 暮らしを つくる-(調理材料・製菓材料)の商品一覧
【セール対象商品】さきしま 西条鰹ふりだし 計200包 (50包×4袋)
手軽に使えるプロの出汁。約30年かけてみつけた「うまみの黄金比率」 わずか数分煮出すだけ！手軽に使えるプロのだし 約30年かけてみつけた「うまみの黄金比率」が自慢です。 日本料理の要である「だし」は、鰹だしと昆布だしなど、複数のだし素材を組み合わせることによる相乗効果で、より旨味が増していきます。 しかし、だし素材は単純に量や種類を増やせばよいというものではなく、それぞれのだし素材がもつ特徴や、旨味成分をバランスよく組み合わせることがとても大切なのです。 「鰹ふりだし」は、大学の食品研究室にモニターテストを依頼したり、研究室にて研究を重ね約30年間の時をかけてだしのおいしさを追及し続けてきました。 その結果、誰にでも手軽に、わずか1～2分煮出すだけでおいしいだしがとれる「うまみの黄金比率」が生まれたのです。
価格は￥6,360円
【セール対象商品】さきしま 西条鰹ふりだしスーパーアミノ 計200包 (50包×4袋)
酒粕原料のアミノ酸を添加した健康づくりを応援するだしの素 国内産の厳選した5種の素材を使用した香りと旨味が自慢のおいしい出汁が取れるだしパックです。 味のベースを作り上げていますので、お料理がとても簡単においしく出来上がります。 西条鰹ふりだしには元々多くのアミノ酸が含まれていますが、鰹ふりだしスーパーアミノには特にオルニチン・グルタミン・アルギニンの3種類のアミノ酸含量が増えています。
価格は￥9,280円
【セール対象商品】さきしま 鰹ふりだしプレミアムセブン 計240包 (40包×6袋)
国内産の厳選した5種の素材にあごとのどぐろを追加した香りと旨味が自慢のおいしい出汁 あごとのどぐろを追加した香りと旨味が自慢のおいしい出汁。 国内産の厳選した7種の素材を使用した香りと旨味が自慢のおいしい出汁が取れるだしパックです。 味のベースを作り上げていますので、お料理がとても簡単においしく出来上がります。
価格は￥11,920円
【セール対象商品】さきしま 椎茸と野菜のブイヨン 計120包 (20包×6袋)
椎茸と野菜のやさしい旨み 「和風出汁」のプロが、長年培った技術とノウハウを注ぎ込んで「椎茸と野菜のブイヨン」をつくりました。 本品は動物性原料、化学調味料などを使用せず、広島県東広島市の自社農園で栽培した原木椎茸と国内産6種の野菜（玉ねぎ・馬鈴薯・人参・きゃべつ・ブロッコリー・セロリ）で仕上げた美味しい万能ブイヨンです。 椎茸と野菜のやさしい旨みだからこそ、素材本来の旨みを引き出します。 いつもの料理に加えていただくだけでひと味違う上質な味に仕上がります。
価格は￥6,360円
【セール対象商品】【お試し】 さきしま だしパック3点セット 計30包 (3種×1袋) 西条鰹ふりだし/鰹ふりだしプレミアムセブン/椎茸と野菜ブイヨン
手軽に使えるプロの出汁。約30年かけてみつけた「うまみの黄金比率」 【西条鰹ふりだし】 わずか数分煮出すだけ！手軽に使えるプロのだし 約30年かけてみつけた「うまみの黄金比率」が自慢です。 日本料理の要である「だし」は、鰹だしと昆布だしなど、複数のだし素材を組み合わせることによる相乗効果で、より旨味が増していきます。 しかし、だし素材は単純に量や種類を増やせばよいというものではなく、それぞれのだし素材がもつ特徴や、旨味成分をバランスよく組み合わせることがとても大切なのです。 「鰹ふりだし」は、大学の食品研究室にモニターテストを依頼したり、研究室にて研究を重ね約30年間の時をかけてだしのおいしさを追及し続けてきました。 その結果、誰にでも手軽に、わずか1～2分煮出すだけでおいしいだしがとれる「うまみの黄金比率」が生まれたのです。 【鰹ふりだしプレミアムセブン】 あごとのどぐろを追加した香りと旨味が自慢のおいしい出汁。 国内産の厳選した7種の素材を使用した香りと旨味が自慢のおいしい出汁が取れるだしパックです。 味のベースを作り上げていますので、お料理がとても簡単においしく出来上がります。
価格は￥2,190円
糀屋 20割手作り合わせみそ 1kg
甘みとコクがあって塩分控えめ。米糀と麦糀の合わせみそ。 米糀たっぷりの江戸みそに同量の麦糀を合わせた群馬版の江戸みそ。 糀をたくさん入れることで塩分控えめ、さらにうま味とコクを加えることができました。 米糀と麦糀により自然発生するクエン酸による、複雑で深い味わいに。朝夕の食事に欠かせない一品です。
価格は￥3,000円
糀屋 20割手作り合わせみそ 500g
甘みとコクがあって塩分控えめ。米糀と麦糀の合わせみそ。 米糀たっぷりの江戸みそに同量の麦糀を合わせた群馬版の江戸みそ。 糀をたくさん入れることで塩分控えめ、さらにうま味とコクを加えることができました。 米糀と麦糀により自然発生するクエン酸による、複雑で深い味わいに。朝夕の食事に欠かせない一品です。
価格は￥1,910円
糀屋 20割手作り米みそ 1kg
江戸時代から愛されてきた庶民の味。生糀の甘みたっぷりの米みそ。 秋田県産あきたこまちの米糀を通常の倍の量を入れて作った江戸みそです。 江戸みそは糀の甘みと少ない塩分が特徴。 「八丁味噌」のうま味と「白味噌」上品さを兼ねそろえた昔から庶民に愛されてきた味噌です。 乾燥糀ではなく、生糀をふんだんに使用することで良質な発酵を促し、すっきりとした甘さとうま味を引き出します。
価格は￥3,000円
糀屋 20割手作り米みそ 500g
江戸時代から愛されてきた庶民の味。生糀の甘みたっぷりの米みそ。 秋田県産あきたこまちの米糀を通常の倍の量を入れて作った江戸みそです。 江戸みそは糀の甘みと少ない塩分が特徴。 「八丁味噌」のうま味と「白味噌」上品さを兼ねそろえた昔から庶民に愛されてきた味噌です。 乾燥糀ではなく、生糀をふんだんに使用することで良質な発酵を促し、すっきりとした甘さとうま味を引き出します。
価格は￥1,910円
糀屋 20割手作り麦みそ 1kg
麦の香り豊かな糀たっぷり麦味噌 たっぷりの麦糀で作った江戸麦味噌です。江戸麦味噌の最大の特徴はその香り。 他の味噌に比べ麦の香ばしい、甘さのある香りがします。芳醇な麦の香りとコクが楽しめます。
価格は￥3,000円
糀屋 20割手作り麦みそ 500g
麦の香り豊かな糀たっぷり麦味噌。 たっぷりの麦糀で作った江戸麦味噌です。江戸麦味噌の最大の特徴はその香り。 他の味噌に比べ麦の香ばしい、甘さのある香りがします。芳醇な麦の香りとコクが楽しめます。
価格は￥1,910円
【セール対象商品】福山黒酢 桷志田 有機 宝(5年熟成) 1000ml
古希・喜寿・傘寿・米寿のお祝いに大変人気の商品です。伍年の歳月をかけて造り上げ、『桷志田 宝』の為の陶器に入った極上品。 玄米黒酢「桷志田」の集大成。"より極上の黒酢を・・・と黒酢杜氏が伍年の歳月をかけて造り上げました。 原料と製法にこだわる「桷志田(かくいだ)」から誕生した秀逸な玄米黒酢。 しかも、黒酢の概念を覆す優しい口当たり、芳醇な香りと旨味。1800日余り、大切に大切に宝物を守るように育ててきた杜氏の想いをこめて「宝」と名付けました。 「桷志田 宝」の為に用意した、陶器に入れてお届けします。 杜氏による天然醸造の傑作を是非ご賞味ください。 ＜お召し上がり方＞ 1日30mlを目安に10倍から15倍に希釈してお召し上がりください。 お料理にもご利用いただけます。
価格は￥8,630円