バルバレスコ

バローロ・カンヌビ

オーストリアの銘醸地ヴァッハウにて、古い歴史を持つドメーヌ・ヴァッハウ。格付けの最高クラス 「リーデンヴァイン」を生み出す単一畑の中でも、世界的に著名な畑を数多く手掛けています。こちらのリースリング フェーダーシュピール・テラッセンは、小さな区画のブドウをブレンドし造られるキュヴェ。上品な骨格とキレのある酸味によるバランスの取れた味わいです。

ムリエタ・グラン・レゼルヴァ

ペトラ

有名ワイン評価誌の常連であるヴィニョーブル・ブルニエ兄弟が所有する南仏のワイナリー。こちらは、グルナッシュ本来の旨味を引き出すことに着目したワイン。樹齢70年という古樹の、深くまで張り巡らされた根から吸収された、土壌中のミネラルも余すことなく表現され、フィネスが感じられる味わいが特徴です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。ドメーヌ・デ・クロジェは、有機農法にこだわる新進気鋭の造り手。石灰岩の斜面に位置する畑から生み出される、フレッシュさとチョーキーさを備えた繊細な味わいが魅力です。

コトー・シャンプノワ・ルージュ オマージュ・ア・カミーユ

赤スパークリングで有名な銘柄、ランブルスコ。こちらはフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲んだ、名実ともにランブルスコNo.1のトップメーカーが造る1本です。こちらは、生き生きとした果実味が魅力のやや甘口のスパークリング。程よい酸味と甘みのバランスに優れており、食前酒などに最適です。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ [マグナムサイズ]

ガンチア・ブリュット

シャンボール･ミュジニー プルミエ･クリュ