フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはコート・ロティ最北部に位置する人気ワイナリーが、「セリーヌ」という伝統的なシラーのクローンを用いたワイン。新樽を用いた熟成や一部全房発酵が取り入れられており、その味わいはコート・デュ・ローヌとは思えないほど本格派。穏やかで滋味深いスタイルに仕上がっています。

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム

ヴォーヌ・ロマネ

シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン

プイイ・フュイッセ レ・クレイ【セレクション・タイユヴァン】

バローロの中心地セッラルンガ・ダルバの歴史を紡ぐワイナリー。こちの単一畑から造られるバローロは、セッラルンガ・ダルバらしい力強さがありつつも、最もエレガントでミネラリーな味わい。まるでブルゴーニュワインのような雰囲気もあり、比較的若いうちからでも楽しめ、また熟成も可能という万能なスタイルが魅力です。

17世紀初頭からの歴史を誇るアイ村の名門アンリ・ジロー。こちらは、そんなアンリ・ジローが「原点回帰」をテーマに掲げ仕立てたキュヴェ。シャンパーニュきっての銘醸地アイ村が誇るピノ・ノワールに、改めて敬意（オマージュ）を表し、ピノ・ノワール100%で仕立てた1本です。味わいは、熟したブドウの旨味としっかりとしたミネラル感が感じられる、凝縮感のある仕上がりです。

ディーヴィーオー・ナパ・ヴァレー

チリ・アンデス山脈のふもとで、イタリアの名門アンティノリが手掛けるワイナリー。このワインの畑で素晴らしい朝焼けが見られることから、ラテン語でSunrise＝日の出という意味のある、「アルバクララ」と名付けられました。白桃や芝のアロマティックな香りと、活き活きとした味わいが魅力です。

サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ブルジョ

ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ [ボックス付] [マグナムボトル]

イタリアの名門アンティノリが手掛けるサンタ・クリスティーナ。1946年の発売以来長く愛され、イタリア国内で「その名を知らぬものはいない」と言われるロングセラーを記録しています。こちらはイタリアの土着品種をブレンド。キリッと冷やして楽しみたい、飲み心地の良いフルーティーな白ワインです。