ヒコウキ・カヴァ アオゾラ

優れた自社畑と創業当時と変わらぬ製法を引き継ぎ、家族経営を貫き続ける生産者カヴァロット。こちらは黒ブドウであるピノ・ネロ(ピノ・ノワール)で仕立てる、珍しい白ワインです。赤でも白でもロゼでもない、全ての要素が自然に溶け込む絶妙な存在感が特徴。さっぱりとした和食や白身の肉や魚介類など様々な料理と相性抜群です。

ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ兼ネゴシアン、オリヴィエ・ルフレーヴ。こちらはそんな白ワインの名手が手掛ける、秀逸な赤ワインです。ピノ・ノワール栽培に適したコート・ド・ボーヌのブドウを使用。軽やかな口当たりながら、コクのある味わいと長い余韻を楽しむことができます。

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「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。こちらは、ワイナリーのディレクターであるコーリー・ベック氏が、彼独自の演出を加え、ソノマのテロワールを表現したシリーズ。豊かなアロマを備えた、洗練された仕上がりの1本です。

ピュリニー･モンラッシェ

シャトーヌフ・デュ・パプ オーヴォ・オムニア・ブラン [マグナムボトル]

クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン

アンフィルタード シャルドネ #6-B

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コート・デュ・ローヌ・ルージュ

ネルヴィは、北部ピエモンテ、ガッティナーラ最古の歴史を持ち、2018年にはバローロの最高峰ワイナリー、ジャコモ・コンテルノのロベルト・コンテルノ氏が購入し、国内外で大きな注目を集めるワイナリー。こちらは良年にのみリリースされる畑名ワイン。火山性土壌の畑から採れたブドウはミネラル分を豊富に含んでおり、バローロよりブルゴーニュに近いエレガントなスタイルです。生き生きとした酸味とエッジの効いたタンニンをお楽しみください。