中富良野 ソーヴィニヨン・ブラン

ローラン・シュミットはアルザス最北部のグランクリュの盟主たるワイナリー。この地のワインはアルザスでも一際繊細で香り高く、料理を引き立てます。そのためレストランのソムリエに評価される造り手でもあります。こちらのクレマンは、ピノ系3品種にシャルドネをブレンドして造られる1本。豊かなコクとミネラル感を兼ね備えた上品な味わいです。

バローロ

こちらはエノテカのバイヤーがイタリア・ピエモンテの地にワインの買い付けに行った際、現地レストランで惚れ込み買い付けを即決した、若き生産者の1本。オーガニック栽培で大切に育てたブドウから造られており、年産わずか1,750本ほどの希少なワインです。熟したフルーツのアロマに柑橘類とハーブの爽やかな香りが特徴で、上質な酸と塩味とのコントラストが魅力の味わいに仕上がっています。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはサヴォワの有力生産者が、この地を代表する黒ブドウ品種モンドゥーズを使用した赤ワイン。ジューシーで瑞々しくフレッシュな味わいが魅力で、程よい果実味とタンニンが料理の味わいを引き立たせるため、様々な料理と一緒にお楽しみいただけます。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・フランチ・リゼルヴァ

1763年創業の世界中のセレブ達がこよなく愛する最上級のシャンパーニュ。こちらはメゾン初のシャルドネだけを使用したブラン・ド・ブラン。コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスのシャルドネを半分ずつの割合でブレンド。それぞれのテロワールの魅力を見事に表現した、ピュアでたおやかなスタイルです。

バルバレスコ・ラバヤ

シャトー・オー・ベルジェ

シャトー・ソシアンド・マレ

持続可能なワイン造りを実践するシャブリの注目ドメーヌ、ローラン・ラヴァントゥルー。一級畑ヴォー・ド・ヴェイは、シャブリのブドウ畑の中でも急斜面に位置する畑の一つです。恵まれた日照時間のおかげで生まれる力強い果実味と、清涼感溢れるミネラル感が魅力。華やかなアロマと共に清涼感溢れる味わいをお楽しみいただけます。

ローテンベルク・シュペートブルグンダー