生産者のマシャレッリは1867年まで遡る、家族経営の小さなパスタ製造所。
天然の湧水を使用して捏ねられたパスタは、ソースがよく絡むよう昔ながらのブロンズ鋳型で抜かれます。
鋳型で抜くことにより、小麦の風味をそのままに、ソースがよく絡むパスタが出来上がるのです。
こちらは、クラシカルなタイプのスパゲッティ。
マシャレッリのスパゲッティはやや太めでもちもちとした食感が持ち味で、様々なソースや具材と合わせてお召し上がりいただけます。