シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ [ドメーヌ]

アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ

イタリアワインの地位の向上に大きく貢献し、世界中の生産者から尊敬を集めるガヤ。こちらのワインは、ガヤが手掛けるバローロの単一畑キュヴェ、コンテイザとスペルスのブドウを両方掛け合わせて造られるセカンドラベル的ワイン。ラ・モッラ村の滑らかな舌触りとセッラルンガ・ダルバ村の力強さが見事に融合しています。力強い果実味とエレガントなタンニンによる、しっかりとした骨格が魅力です。

ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛けるルシアン・ル・モワンヌ。一級畑モルジョは、かつてローマ帝国が開墾し、モルジョ修道院が再興したクリマです。シャサーニュ・モンラッシェ村南部に位置し、シャサーニュ村では最大級の区画となっています。赤系果実のジューシーな甘みと豊かなミネラル感が感じられる、濃密で力強い味わいです。

ピュリニー・モンラッシェ村を代表する、オリヴィエ・ルフレーヴ。こちらは、ピュリニー・モンラッシェの数々の畑から厳選したブドウのみをブレンドした、フラッグシップワインです。彼らの手腕が光る、端正で気品に満ちたスタイルに仕上がっています。白ワイン好きの方にぜひお試しいただきたい1本です。

スペイン・ソモンターノ地方のワイン造りをリードし、その名を世界の表舞台に知らしめたワイナリー、エナーテ。こちらの赤ワインは現地マドリッドやバルセロナのホテルやレストランで大人気の1本。ベリー系のアロマにソフトなタンニンが感じられ、豊かな果実味によるジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

3000年前のワイン造りを現代に伝えるルーマニアの造り手、ヴィル・ブドゥレアスカ。世界各地でワイン造りに従事した経験を持つワインメーカーと共に、ルーマニアワインの美味しさを世界に発信しています。こちらは、ルーマニアの固有品種、タマイオアサ・ロマネアスカで仕立てられる白ワイン。「ルーマニアの聖なる香り」を意味し、艶やかな香りが特徴のアロマティックな品種です。スパイシーなアジア料理などと好相性な1本です。

古代エトルリア、ローマ、そして中世ルネッサンス時代の歴史を残す土地に囲まれたワイナリー。トスカーナの銘醸地、モンテプルチアーノ地区の有名な畑の一つ、「サンタ・ピア」で造られる赤ワイン。洗練されたミネラル感とソフトなタンニンが魅力の、複雑で洗練されたスタイルです。

ル・プティ・オー・ラフィット

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは2001年に設立されたバニュルスのワイナリーが、30もの区画に植えられた古樹のグルナッシュを巧みにブレンドしたキュヴェ。果実とスパイスの豊かなアロマが溢れる芳醇な仕上がりで、古樹由来の旨味や複雑味をお楽しみいただけます。

葡萄作りの匠 田崎正伸 ソーヴィニヨン・ブラン

ブルゴーニュのテロワールを知り尽くす鬼才ルシアン・ル・モワンヌがローヌに設立したワイナリー。こちらは、シャトーヌフ・デュ・パプのオランジュ村に位置する畑の若樹から造られています。南ローヌを代表する白ブドウをブレンドし、ふくよかでリッチな果実味とコクのある風味が魅力の出来栄え。素材が持つ味を活かした魚料理や日本料理と相性抜群です。