アンリオ リナタンデュ・シャルドネ・グラン・クリュ [ボックス付]

モレッリーノ・ディ・スカンサーノ ロッカペスタ

シャブリ

モレ・サン・ドニ ブラン [ドメーヌ]

京都丹波 ピノ・ノワール

レゼルヴァ・シャルドネ

マシューズはアメリカ・ワシントン州のワイナリー。評価誌で100点を連発したクィルシーダ・クリークで研鑽を積んだ若きワインメーカーたちが参画したことで、注目を集めています。こちらはワシントン州随一の銘醸地コロンビア・ヴァレーのソーヴィニヨン・ブランを100%使用した、爽やかな飲み口の1本。ソーヴィニヨン・ブランらしい、ライムやスターフルーツのフレッシュな香りが引き出されており、魚介や鶏肉を用いた料理と好相性です。

持続可能なワイン造りを実践するシャブリの注目ドメーヌ、ローラン・ラヴァントゥルー。一級畑ヴォー・ド・ヴェイは、シャブリのブドウ畑の中でも急斜面に位置する畑の一つです。恵まれた日照時間のおかげで生まれる力強い果実味と、清涼感溢れるミネラル感が魅力。華やかなアロマと共に清涼感溢れる味わいをお愉しみいただけます。

シャンボールの中でも有数の優良生産者へと成長を遂げているユドロ・バイエ。こちらの特級畑ボンヌ・マールは、所有面積0.12haの畑から仕立てられ、年間生産量わずか600本のみという稀少なキュヴェです。古樹から丁寧に造り出される、圧倒的なパワーを持った香りと、凝縮感のある果実味が魅力。エネルギッシュな印象でありながら、フィネスを備えた非常に優雅な味わいをお愉しみいただけます。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、自らのスタイルを曲げないために、意図的にIGPとして格下げしてリリースされる赤ワイン。古樹を用い、さらに超低収量にて造られる、凝縮度と複雑さに富んだ逸品です。

ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ兼ネゴシアン、オリヴィエ・ルフレーヴ。こちらは、男性的なスタイルのワインを生み出すポマールで仕立てられた1本です。凝縮感と力強さを兼ね備えた果実味が魅力。造り手の手腕により見事にテロワールの個性が引き出されています。

ビルカール・サルモン・ブリュット・スー・ボワ [ボックス付]

シャトー・ジュゲ