フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。
そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。
こちらはサンセールの中でも、勾配30度という急な斜面で育つ樹齢50年以上のブドウを使用した1本。
自然発酵やフレンチオークでの熟成を経て、非常に豊かなコクを伴う、フレッシュで心地良いバランスの味わいが造られています。