ランゲ・ソーヴィニヨン・ディヴェス

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらを手掛けるのは、4世代に渡ってワイン生産を行う、ドメーヌ・オート・フェヴリー。澱と共に熟成させたことによる奥行きのある旨味が染み渡る、滋味深いスタイルです。

アメリカのハリウッドで数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。その創業者ジャン・レオン氏が第2の夢として、カタルーニャの地に立ち上げたワイナリーがジャン・レオンです。こちらの3055シリーズは、有機栽培の畑のブドウを使用したオーガニックワイン。花を思わせる上品なアロマとチャーミングな果実味が魅力。サラミやベーコン、パスタ、軽くスモークしたチーズなど、是非食事と合わせてお楽しみ下さい。

メドック格付け第一級、数世紀に渡る歴史を持つ由緒正しきシャトー、オー・ブリオン。1855年のメドック最高位の格付けに選ばれたシャトーで最古のテロワールを誇ります。ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いるなど、技術革新にも積極的で常に極上のワインを生み出しています。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

現代アルザスワインのトップに君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。グラスベルグは、生産者が「プルミエ・クリュ」に値するとそのポテンシャルを高く評価する畑の1つです。リースリング、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールの混植・混醸から造られるキュヴェ。豊かで複雑な果実味と、活き活きとした酸味から生まれる引き締まったスタイルをお楽しみいただけます。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは、サン・ヴェランを中心にワイン造りを行っている、ファミーユ・パケが手掛ける1本。瑞々しく透明感のある果実味が感じられる、エレガントなスタイルです。

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を「現代イタリア白ワインの聖地」と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。こちらはイエルマンがこの村に移り、ワイン造りを始めてから100年が経ったことを記念して造られた、ワイナリーを象徴する1本。フレッシュな酸と心地良い苦味が魅力で、シーフードと好相性の華やかで個性溢れる味わいです。

アルト・ド・カントナック・ブラウン

フィオーリ フェテアスカ・ネアグラ・シラー

ポッジョ・ディ・ソットは、1989年に設立された伝統派ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの代表格。複雑なテイストが混在しながら透明感あるピュアな仕上がりのワインを生み出します。上品な果実味と爽やかな酸、繊細なミネラル感といったすべての要素が見事に調和した、まさに限りなくブルネッロに近い出来栄えです。

クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット・ロゼ