ラングドックとルーションの地域を専門とし、ユニークなワインを取り揃えることをモットーとしているエシュ & バニエ。こちらのワインは、ラングドック・ルーションから選び出したシラーとグルナッシュを使った、オーガニックの認定赤ワイン。深く滑らかなシラーの舌触りと南仏らしいジューシーな風味が特徴です。

アラス・デ・ピルケ・ロッソ レゼルヴァ・デ・プロピエダッド

ラ・フリヴォル ミュスカ・ド・サン・ジャン・ド・ミネルヴォワ [ハーフボトル]

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ブード

コート・デュ・ローヌ・レゼルヴ

スプリング

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはミュスカデにおいてトップクラスの造り手が手掛ける1本。ビオディナミ農法とこだわりの醸造によって瑞々しさ溢れるブーケとミネラル感を伴う、清涼感のあるスタイルに仕上がっています。

マシューズはアメリカ・ワシントン州のワイナリー。評価誌で100点を連発したクィルシーダ・クリークで研鑽を積んだ若きワインメーカーたちが参画したことで、注目を集めています。こちらは、コロンビア・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に造られた1本。果実の凝縮感に加え、高い酸としなやかなタンニンが溶け込み、コーヒーやドライハーブなどのニュアンスが複雑な個性を与えています。評価誌からも高い評価を受ける、見事な仕上がりです。

ドメーヌ・アラン・ブリュモンは、フランス南西地方にあるマディランの造り手。伝等品種であるタナで造るワインを世界的に称賛されるワインへと復興させた立役者で、その功績によりフランス国家最高勲章(レジオンドヌール)を受勲しています。こちらは、マディランワイン復活の立役者が愛した伝統品種、タナの魅力を堪能できる入門キュヴェ。濃厚な果実味が印象的な、柔らかい味わいです。

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ

シャトー・ベラ リースリング

モレ・サン・ドニ アン・ラ・ルー・ド・ヴェルジ・ルージュ