シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。こちらは、2021年は霜害で非常に低収量となったため、所有する多くの村名クラスのブドウをブレンドし、ブルゴーニュ・コート・ドールに格下げして造った特別なキュヴェ。軽快でフレッシュな果実味が特徴の比較的若いうちから楽しめる1本です。

サン・ジュリアン【コレクション・タイユヴァン】

キャンティ・クラシコ・アマ

マスター・オブ・ワインが絶賛する、ニュージーランド・マーティンボロを代表するワイナリー、ドライ・リヴァー。こちらは、ボブ・キャンベルMWの2022リースリング・フロム・ニュージーランドでは47本中堂々の1位にランクインしたキュヴェです。テロワール由来の直線的なニュアンスと酸味が特徴で、辛口ですがドライすぎず、後味が長く続く魅惑的な味わいをご堪能いただけます。

信州たかやまワイナリーは、長野県北部に位置する高山村に2016年に設立されたばかりの新進気鋭のワイナリーです。こちらは、高山村内で収穫されたソーヴィニヨン・ブラン100%で仕立てる白ワイン。調和の取れた味わいを生み出すために、多様な区画のブドウをブレンドしています。柑橘類やハーブ様の香りに涼感ある引き締まった酸が心地よい味わい。早朝の凛とした空気を連想させるような1本です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、古き良きブルゴーニュの面影を残す、素直な果実の風味を追求する造り手が手掛ける1本。ピノ・ノワールの香り高さが素直に表現された、クリアな味わいです。

ランゲ・ネッビオーロ

ニュイ・サン・ジョルジュ キュヴェ・ヴィエーユ・ヴィーニュ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、コート・ロティ屈指の生産者ジャン・ミシェル・ジュラン。コンドリューのアペラシオンで特に歴史の古いとされる区画のブドウを使用して造られる1本です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらのサン・ジョセフは、平均樹齢35年のシラーを使用した赤ワイン。しなやかなタンニンが溶け込んだ、エレガントなスタイルです。

南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。南北ローヌの中でも高名なアペラシオン、エルミタージュで生み出されるこちらのワインは、「北ローヌの王様」と呼ばれるにふさわしい力強く熟成能力に恵まれた仕上がりです。黒系果実の豊かな果実味や凝縮感のあるタンニンがありながらも、タルデュー・ローランの特徴でもあるエレガンスと、スケール感を備えたスタイルをお楽しみいただけます。

アヤラ・ブリュット・ナチュール ゼロ・ドサージュ [ボックス付]