ピュリニー・モンラッシェ・レ・ザンセニエール

バローロ ブルナーテ

ローリング・メグ ピノ・ノワール

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ

シャトー・ローザン・セグラ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、アルザスの歴史あるワイナリーの、ドメーヌ・ヴァインバックが先代当主であるテオ氏へのオマージュとして仕立てたキュヴェ。単独所有するクロ・デ・カプサンとそれに隣接する区画のブドウを使用した、柔らかい甘みが感じられる果実味が魅力の1本です。

ジゴンダスに君臨するトップ生産者シャトー・ド・サン・コムが、新天地ニューヨークで新たに設立した小規模ワイナリーがフォルジュ・セラーズ。ワイン・エンスージアストにて「ワイン・リージョン・オブ・ザ・イヤー2014」にも選出された実力派の生産者です。こちらはフィンガー・レイクスの並外れたテロワールを世界に発信しようと、2017年から生産しているキュヴェ。テロワール由来の上質なミネラル感、酸と果実味のバランスに優れた美しい1本です。

ソリ・サン・ロレンツォ

カイケン・スパークリング・ブリュット

ジャイアント・ステップスは、ブルゴーニュ式の単一畑に注力する、オーストラリアの銘醸地ヤラ・ヴァレーに位置するワイナリー。こちらはシングル・ヴィンヤード・シリーズのひとつで、2020年ヴィンテージが、ワイン・エンスージアストの「ザ・ベスト・ワインズ・オブ・2022」にて第1位を獲得した実績を持ちます。果実とスパイスの風味が織り成す、芳醇な香りが魅力のワインです。

シャンボール・ミュジニー

マルサネ・ブラン