コ−ト・ロティ・ヴィエイユ・ヴィ−ニュ

マランジュ [メゾン・ルロワ]

シャブリ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョセフ・ドルーアン。ブルゴーニュのピノ・ノワールの魅力を体現した1本です。

ムルソー レ・ナルヴォー

マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー

モアシュタイン・リースリング・トロッケン・グローセス・ゲヴェックス

プレナリウス・ヴィオニエ

タッシは数々の著名な生産者と深い関わりを持つワイナリーで、ジェームス・サックリングの「トップ100 ・ワールド・ワイン 2020年版」にて第8位に選出されるなど、モンタルチーノのテロワールを追求したスタイルが高評価を獲得しています。こちらは彼らがブルゴーニュへ訪れた時に着想を得たワインで、モンタルチーノでは珍しくアンフォラで醸造されています。ストロベリーやキャンディを思わせる甘い香りが特徴で、フレッシュ & ジューシーな味わいです。

リースリング・ランゲン【セレクション・タイユヴァン】

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・マシュレル

ジュリエナ【セレクション・タイユヴァン】

ポートワインの礎を築き、かつてポルトガル王室御用達の実績を持つラモス・ピント。こちらは平均22年熟成の、熟成期間が異なる複数のワインをブレンドして造られるポートワイン。香ばしい香りと甘いアロマ、複雑味溢れる味わいで、幾重にも香りが折り重なる甘美な余韻が続きます。濃厚な味わいのデザートやおつまみ、またはシガーとあわせれば、至福の時間を演出してくれるでしょう。