ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛けるルシアン・ル・モワンヌ。こちらは、特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュの下方に位置した一級畑。豊富なタンニンや上品なフィニッシュが魅力で、特級畑を彷彿させる威風堂々たる風格を持ち合わせています。

格式と風格あるワイン造りを続け、大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリー。こちらはワイナリー周辺の南野呂地区の甲州ブドウで造った辛口スパークリング。瓶内発酵により自然に生まれる泡を使用しています。キメの細かい泡立ちと、和柑橘のような清々しい香りが魅力です。 蒸し鶏や生春巻きなど、様々な料理と好相性です。

ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・ファミーユ

カルテット・アンダーソン・ヴァレー ブリュット [マグナムボトル]

シャトー・ドーザック

カレラは一時市場から姿を消したほどの熱狂的人気を誇る、カリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者です。こちらは自根のブドウが植えられている単一畑ミルズのブドウを使用し仕立てています。単一畑キュヴェの中では色味も淡く、アロマティックで赤系果実のニュアンスや森を連想させる香り、スパイシーさ、広がりのあるまろやかなタンニンと長い余韻が特徴。ヴォルネイを思わせるスタイルです。

スペインワインを牽引する名生産者、トーレスが欧州の伝統と技術を用いてチリで手掛ける造り手。こちらはチリ最古のワイン生産地の一つ、マウレ・ヴァレーで育つ樹齢60年以上の古樹のカリニャンを使用。濃縮した果実味、しっかりとしたフルボディな味わいです。スペアリブ、生ハム、ビーフシチューなどと一緒にお楽しみください。

ポマール プルミエ・クリュ レ・ザルヴレ

コンドリュー

ブルゴーニュ・シャルドネ

ドイツ最大のワイン産地で1663年から15代続く老舗のワイナリー。こちらのワインは、ビオディナミ栽培で育てられた自社畑のリースリング種から造られるワインです。ピュアな果実味とミネラル感がしっかりと感じられる1本。上品な酸が和食と相性抜群です。

シャトー・フェラン・ルージュ