バローロ・マルチェナスコ

オート・コート・ド・ニュイ ルージュ

マコン・イジェ

メドック格付け第一級、数世紀に渡る歴史を持つ由緒正しきシャトー、オー・ブリオン。1855年のメドック最高位の格付けに選ばれたシャトーで最古のテロワールを誇ります。ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いるなど、技術革新にも積極的で常に極上のワインを生み出しています。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、17世紀から続く名門、ルネ・ミューレが手掛ける一本。アルザスを代表する品種をブレンドした、フレッシュかつエレガントな仕上がりです。

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を「現代イタリア白ワインの聖地」と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。こちらは、国際品種の代表格ソーヴィニヨン・ブラン100%で造られます。リッチで多彩な要素を持ちながらも造り手のスタイルが良く表現された、驚くほどクリーンなスタイルが魅力です。

造られたワインの多くはフランス国内で消費され、日本で入手することは困難な造り手、カスタニエ。こちらの特級畑シャルム・シャンベルタンは、樹齢70年を超える古樹のブドウを使用しています。造り出されるワインは、黒系果実の力強いアロマに、きめ細かなタンニンが魅力。長期熟成のポテンシャルにも優れた逸品です。

ムルソー・ルージュ

ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラス・カーズ

海と山、温暖な気候に恵まれる北海道余市町で1974年からワイン造りを行うワイナリー、余市ワイン。こちらは彼らが手掛けるピノ・ノワールです。高品質なブドウが醸し出す上品で芳醇な香りや味わいが、熟成により複雑味を増しています。前菜から軽めのお肉料理と合わせて愉しみたい、今がまさに飲み頃の1本です。

ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ペズロール

シャトー・モーカイユ