ル・プティ・オー・ラフィット

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン

カリフォルニア・シャルドネの5本指に数えられるコングスガード。こちらは良年のみリリースされるものの、市場にはほぼ出回ることのない、コングスガードの中でも更に入手困難を極める超稀少アイテムです。自社畑と近隣の優れた栽培農家のメルロを使用して造られます。収穫期の最後まで根強く完熟を待つため、ワインは黒系果実のアロマとテロワールの要素を見事に表現。濃厚で力強い印象ながら、上質な酸がエレガンスを演出しています。

ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ

ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール・ブラン フィリップ・スタルク[ボックス付]

モレ・サン・ドニ

こちらは、パスカル・ジョリヴェの中でも最も手軽な白ワイン。造り手の「もっとワインを積極的に楽しんでほしい！」という願いを込めて造られました。豊富なミネラルが口中に広がり、フレッシュで清々しい味わいを楽しめます。食事と合わせるなら、牡蠣フライや前菜、ローストした魚やチーズなどと相性抜群です。

シュヴァル・ブランと共にサン・テミリオン地区を代表するシャトーの1つ。実は、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地は、かつてはフィジャックの畑だったという、この地区における最古の歴史と優れたテロワールを有しています。力強さと心地よさを合わせ持ち、比較的若いうちからもお楽しみいただけるワインです。

ヴィラ・ボリュー・ブラン【セレクション・タイユヴァン】

シャトーヌフ・デュ・パプの生産者として名高いペラン・ファミリーが手掛けるハウスワイン。グルナッシュ、サンソー、ピノ・ノワールで仕立てられています。キメの細かいクリーミーな泡と、チャーミングな赤系果実の風味が魅力。魚介料理や、フルーツのデザートなどと相性抜群の1本です。

バルバレスコ

シャトー・ブラーヌ・カントナック

シャルドネ・ローズ・マッサル【セレクション・タイユヴァン】