イタリアワインの名門アンティノリが所有するフランチャコルタの優良ワイナリー、モンテニーザ。シャンパーニュ以上とも言える厳しい規定でごく少量、丁寧に造られている、最高峰のスパークリングワイン。優しく柔らかな口当たりで、食前酒として最適なほか、魚、野菜、白身肉などを使った料理と好相性です。よく冷やしてお召し上がりください。

メルロの可能性を追求し、カリフォルニア屈指のメルロとして愛好家垂涎の的となっているダックホーン。こちらのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのいくつかの畑のブドウをブレンドして造られるキュヴェ。ジューシーで凝縮感のある果実味と複雑さ、滑らかなタンニンにスムースな質感が特徴の1本です。

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・プリウール

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポー

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはサントネイを拠点にワインを手掛けるカンタン・ジャノによる1本。古き良きブルゴーニュらしさが感じられる、フルーティーながら滋味深いスタイルです。

ミラノ、スカラ座のオフィシャルサプライヤーにも選ばれる、フランチャコルタきっての名門、ベラヴィスタ。こちらは全生産量の約3%しか造られない希少なロゼ。一度飲んだら忘れられない芳醇なアロマと優美な味わいが魅力です。また芸術的で美しいデザインは、贈り物にも最適なスパークリングワインです。

マルターディンガー シュペートブルグンダー ベルンハルト・アチーブ

伝統的な手法でワインを造る老舗シャトーが手掛ける白ワイン。セミヨンのふくよかさにソーヴィニヨン・ブラン特有の柑橘類の果実味が加わった、お手本のようなボルドー・ブランです。爽やかで口当たりの良いスタイルは、魚介のカルパッチョや牡蠣などの料理と抜群の相性をみせます。

サッシカイア、グラッタマッコに並び、三大ボルゲリとして知られるオルネライア。こちらはオルネライアの畑の、主に樹齢の若いブドウから造られるセカンドワインです。爽やかな風味、まろやかな口当たりが親しみやすいスタイルながらも、独自の優れたテロワールから生まれるしっかりした骨格を兼ね備えています。バランスに優れ、深みのある表情も見せる魅力溢れる1本です。

ブライアント・ファミリー・ヴィンヤードはまさに「カルトワイン全盛期」を牽引するトップワイナリー。こちらは、創業者ドナルド・ブライアント氏の妻であるベティーナ氏が丹精込めて造る、自身の名を冠した究極のナパ・レッド・ブレンドです。3つの自社畑のブドウを組み合わせることにより、立体的な複雑さを備えたスタイルに仕上がっています。

ブルゴーニュ・アリゴテ【セレクション・タイユヴァン】

マウント・ハーラン・ピノ・ノワ−ル・ライアン・ヴィンヤード