ポール・デテュンヌ ブリュット

創設当時から各国の王族や、世界中のセレブリティたちから愛されてきたペリエ ジュエ。こちらは、19世紀の芸術の巨匠が描いたアネモネの花が印象的なボトルデザインのプレステージ・キュヴェです。100%グラン・クリュのブドウで造られる、しっかりとした骨格に生き生きとした酸味が完璧なバランスを誇る、繊細なスタイルに仕上がっています。

アップルジャック・ヴィンヤード・ピノ・ノワール

ドメーヌ・グレアム・エ・ジュリー・ボットは、若いワイナリーながら既に高い評価を獲得している、北ローヌ注目の生産者。こちらは、ヴィオニエ100%で造られている、ワイナリーの入門的キュヴェです。絶好のロケーションの畑から生み出されており、しっかりとした酸やミネラル感が印象的なフレッシュな味わいが特徴です。

イタリアワインの地位の向上に大きく貢献し、世界中の生産者から尊敬を集めるガヤ。スペルスはセッラルンガ・ダルバ村の銘醸畑内に位置する区画で、ワインに引き締ったボディと酸味を与えることが特徴です。濃厚で酸がしっかりとしたクラシックなスタイルで、長期の熟成が期待できる力強いワインはヴィンテージによっては30年以上の熟成が可能です。

ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛けるルシアン・ル・モワンヌ。ミュジニーはシャンボール・ミュジニー村最南端に位置する特級畑です。タンニンは力強く、アロマは複雑かつ官能的な表現が際立ちます。並外れたフィネスを備えており、雄大かつ緻密な仕上がりの逸品です。

手がける全てのシャンパーニュは、 グラン・クリュのシャルドネを使用しているという贅沢な造りに定評がある新世代の家族経営のメゾン。こちらは、同メゾンのスタンダード・キュヴェ。アルファエルは「知識と光の天使」を意味しており、フィリップ・グラヴィエのシャルドネをストレートかつ純粋に表現した1本です。引き締まった果実味とミネラリーな余韻に魅了されます。

世界最高峰のスパークリングワイン、シャンパーニュと同じ伝統製法で造られる「クレマン・ド・ブルゴーニュ」。こちらは、エノテカ初入荷のドザージュ(補糖)が少なく抑えられた、キレのあるエクストラ・ブリュット。シトラスを思わせる柑橘系のすっきりとしたアロマと、生き生きとした果実味が魅力の1本です。

創業からわずか3年目のヴィンテージでワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得するという快挙を達成したダナ・エステーツ。こちらは所有する4つの畑のブドウをブレンドした、ワイナリーの入門書的な1本。クリーミーなテクスチャーと豊かな果実味を備えており、洗練されたスタイリッシュな仕上がりをお楽しみいただけます。

ロンクロ【セレクション・タイユヴァン】

ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール

エヌ シャルドネ