ビオディナミを実践する、フィネス溢れるコート・ド・ボーヌの造り手。こちらは世界的な賞賛を集める、人気の銘醸地ジュヌヴリエールのブドウを使用しています。洗練された果実味と上質なミネラル感、生き生きとした酸味のバランスに優れた味わいが魅力の1本です。

ヴァリエタル・シャルドネ

エトナ・ロッソ

シュナン・ブラン

ビオディナミ栽培の造り手のなかでも特に注目されているワイナリー。こちらは、平均樹齢30年のピノ・グリを使用しています。フルーティなアロマに、濃密でほのかに甘い味わい。料理との相性に長けており、いつもと違うマリアージュを楽しみたい方に是非おすすめしたい一本です。

ポール・デテュンヌ ル・ブー・デュ・クロ・ブラン・ド・ノワール

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ルフェール

レゼルヴァ・シャルドネ

シャルドネ・レゼルヴ

バタール・モンラッシェ グラン・クリュ

ピュリニ−・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャリュモ−

ビーズ家の伝統を守りながら、革新的な取り組みを行うドメーヌ。シモン・ビーズを代表するサヴィニー・レ・ボーヌのなかでも最良の一級畑から生み出される、華やかな香り高いワインです。心地よい酸味とシルキーなタンニンが調和を保ち、複雑な余韻へと導きます。ゆっくりと時間をかけて、香りや味わいの変化をご堪能ください。