モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。ピノ・ノワールで造られるこちらのキュヴェは、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行った後熟成されています。バランスに優れた美味しさが後を引き、見た目も可愛いらしく、食卓を一層華やかにしてくれるロゼのスパークリングワインです。

持続可能なワイン造りを実践するシャブリの注目ドメーヌ、ローラン・ラヴァントゥルー。一級畑ヴォー・ド・ヴェイは、シャブリのブドウ畑の中でも急斜面に位置する畑の一つです。恵まれた日照時間のおかげで生まれる力強い果実味と、清涼感溢れるミネラル感が魅力。華やかなアロマと共に清涼感溢れる味わいをお楽しみいただけます。

グラハム・ベックは、瓶内二次発酵で手掛けられる南アフリカのスパークリングワイン、キャップ・クラシックの生産を牽引するワイナリーです。こちらは、シャルドネの優良産地である本拠地のロバートソンのシャルドネのみを使用して造られる、ブラン・ド・ブラン。しっかりとしたボディとエレガントなフィニッシュを備えています。

シャブリ アン・ブシュラン【セレクション・タイユヴァン】

チリのプレミアムワインの先駆けモンテスが、ブドウ栽培の極限の地で造るアウター・リミッツ・シリーズ。冷涼かつ急斜面に位置するテロワールと、モンテスの徹底したワイン造りがサンソーの美点を引き出しています。エレガントな果実味と高い酸味に加えて、仄かなオークの風味が調和したスタイルです。

ブルゴーニュ随一のテイスティング能力を持つマダム・ルロワが厳選し、買い付けたコレクション、メゾン・ルロワ。コトー・ブルギニヨンは、比較的自由なくくりの中でブルゴーニュワインの素晴らしさを表現するアペラシオンです。こちらのキュヴェは、上質な酸味と豊富なミネラル感が特徴。爽やかな味わいをお愉しみいただけます。

セルジュ・マチュー ラ・コムリエット ブリュット [ボックス付]

アメリカのハリウッドで数々の著名人の信奉を集めた伝説のレストラン、「ラ・スカラ」。その創業者ジャン・レオン氏が第2の夢として、カタルーニャの地に立ち上げたワイナリーがジャン・レオンです。こちらの3055シリーズは、有機栽培の畑のブドウを使用したオーガニックワイン。南国系のフルーティーな力強いアロマが特徴で、活気のある酸味も持ち合わせており、熟した果実が魅力の飲み口がリッチな白ワインです。

ワイナリーの哲学でもある「Tao=道」に基づき、天地自然の理に寄り添いながらこだわりのワイン造りを行う小規模ワイナリー。こちらはワイン用ブドウ栽培に適した南アルプス市西野のブドウを使用したキュヴェです。優しく華やかな香りと重厚な味わいを楽しみいただけます。

ポデーリ・アルド・コンテルノはジャコモ・コンテルノの5代目アルド氏が設立したワイナリー。トップ・キュヴェがイタリアワインの頂点に輝くなど、評価誌から絶賛されるバローロの名門です。こちらは彼らを代表するクリュ・バローロの一つで、僅か1.4haという最小の区画から生み出されます。フィネスや繊細なタンニンを持ち合わせ、砂質粘土質土壌に由来するテロワールのポテンシャルを余すところなく表現しています。

こちらのクロ・ヴィルジルは、ポルティエ家がメゾンの裏手に所有する、僅か0.24haのモノポール「レ・ゼクルヴィス」のブドウを使用して造られます。良年にのみ造られ、生産量の8割以上はフランス国内のシャンパーニュ愛好家の手に渡るため、日本で手に入れるのは難しい大変貴重な1本です。