テルモン ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク

キワ

シー・ジェー・カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー

ピエール・モンキュイ ブリュット キュヴェ デロス グラン・クリュ

キンタ・デ・エルヴァモワラ・ポート・10イヤーズ [ボックス付]

シャトー・ド・ボーカステル・ブラン ルーサンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

シャルドネ

ドメーヌ・ド・フォンボノーは、テロワールが表現された素晴らしいワインを生み出すために、生物多様性を大切にオーガニックなブドウ栽培を行うワイナリー。こちらは2009年に植樹されたルーサンヌとヴィオニエによって造られる白ワインです。口いっぱいに広がるジューシーな果実味と生き生きとした酸が絶妙な印象。そこにヴィオニエ由来のまろやかさが加わることで絶妙なバランスを演出しています。抜群の飲みやすさにより、どんなシーンでも楽しめるおすすめの1本です。

メイヤーは、オーストラリア産ピノの究極系と称されるカルトワイン、ジェムブルック・ヒルの醸造家、ティモ・メイヤー氏のワイナリー。こちらのキュヴェは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズをブレンドした驚くほどジューシーな味わいの赤ワインです。

海と山、温暖な気候に恵まれる北海道余市町で1974年からワイン造りを行うワイナリー、余市ワイン。こちらは彼らが手掛けるピノ・ノワールです。高品質なブドウが醸し出す上品で芳醇な香りや味わいが、熟成により複雑味を増しています。前菜から軽めのお肉料理と合わせて愉しみたい、今がまさに飲み頃の1本です。

レ・プティ・デュック・コート・デュ・ローヌ ルージュ

透明感溢れるスタイルと、ヴィンテージに左右されない安定した高い品質から、根強いファンが多いフランソワ・フュエ。こちらはシャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニにある樹齢の高いブドウを贅沢に用いたブルゴーニュ・ルージュです。生産者が近年、力を入れていると語っており、ピュアな果実の旨味溢れる味わいに仕上がっています。コストパフォーマンスに優れた1本です。