シニャン・ジャケール【セレクション・タイユヴァン】

幅広いラインナップを手掛ける、カリフォルニアのワイナリー、ケンダル・ジャクソン。ヴィントナーズ・リザーヴは、ケンダル・ジャクソンのワイン造りの中心を担う存在であり、原点です。ラズベリーなど赤系果実の甘酸っぱい濃密な香りが広がり、滑らかな飲み心地と、ソフトな余韻が続く、ピノ・ノワールに仕上がっています。

ジュゼッペ・コルテーゼはバルバレスコの伝統的なクリュ、ラバヤでワイン造りを行う生産者です。世界的に高い評価を受けており、ワイン・アドヴォケイトでは「バルバレスコのトップ生産者の1つ」と称賛されています。彼らのランゲ・ネッビオーロに対する基本的な考えは、「バルバレスコの弟」を表現すること。そのため、こちらにはバルバレスコと同じ区画で栽培されたブドウが贅沢に使用されています。濃密な赤系果実のアロマとスパイスやオレンジピールなどの香りが漂う、フレッシュで繊細なスタイルが魅力の仕上がりです。

オーナーのアンドレア・マンテンゴリ氏の「自分のブドウ畑と調和し、必要な時だけ働く」という哲学を貫く家族経営のワイナリー、ラ・セレーナ。こちらは、ラ・セレーナのエッセンスをお楽しみいただける、高評価キュヴェです。フレッシュな果実味と緻密なタンニンが織りなすハーモニーが魅力となっています。

数々の星付きレストランにオンリストされている実力派ワイナリー、クロ・モンブラン。「誰でも手を伸ばせて、しかもとびきり美味しいワインを」という信念のもとに造られるワインは、モダンなテイストで人気を博しています。こちらは果実感に富んだアロマを持つマカベオと爽やかな酸味が魅力のシャルドネをブレンド。絶妙な組み合わせはフレッシュかつ洗練された味わいです。

レ・トゥール・ド・ボーモン

格式と風格あるワイン造りを続け、大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリー。こちらは甲州ブドウを使用し、果皮や種から旨味を引き出した珍しいオレンジワインです。様々な果実の柔らかいアロマに果皮から抽出された程よい渋みが魅力。日本人の味覚だからこそ生まれ、感じ取ることのできる深みある味わいをぜひお楽しみください。

サングレ・デ・トロ・テンプラニーリョ

シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ

ボーヌ プルミエ・クリュ レ・トゥロン

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、ドメーヌ・グロボワのラインナップで唯一コンクリートタンクでなく、樽熟成されるキュヴェ。フローラルな香りとスモーキーなニュアンスが共存する、長期熟成向きのシノンです。

ランゲ・ロッソ カルテット