天然のいけす・富山湾で捕れた魚は、身が締まり脂も良く乗っています。酒粕には、インターナショナルワインチャレンジ（IWC）で山形・トロフィー賞に輝いた「純米大吟醸 熊野のしずく」の酒粕で、新鮮（きときと）な魚を漬けました。

もっちりとした粘りのある蓮根のポタージュ、トマトの酸味とトラフグの旨みでさっぱり仕上げたスープなど、6種のスープ・ポタージュをセットでお届けします。野菜と果物を混ぜ合わせた麹入りスムージーを作る技術を活かし、それぞれのスープ・ポタージュには34種類のお野菜と麹入り。常温保存できるパウチなので、忙しい時や食欲のない時でも手軽にお召し上がりいただけます。

魚介類の豊富な伊勢湾より、さざえ、大あさりの活貝詰め合わせです。どちらも獲れたての活貝を直送しますので、鮮度は抜群。さざえは生で味わえるので、お造りでコリコリとした歯ごたえを楽しんで。大あさりは焼き貝でどうぞ。ボリューム満点、大あさりの香ばしい甘さと歯ごたえは、一度食べたら忘れられないおいしさ。自然の恵みのすばらしさが伝わります。「日本の極み」TOPへ

伊勢神宮の参詣客をもてなす人気茶屋の滋味深いご飯物をご家庭で楽しめるセットです。伊勢神宮外宮の表参道に本店を構える「伊勢せきや」の店舗2階にある「あそらの茶屋」では、早朝の参拝客に、海山の滋味を配した朝かゆや昼げを提供し、昼には伊勢ならではの海鮮を使った数々のご飯物で、神宮詣での人々をおもてなししています。『海饌丼・鯛茶漬詰合せ』は、鮑、帆立貝柱など海の幸を伝承の調味液に漬け込んだ「海饌丼」と、南伊勢真鯛と特製ごまだれ、鯛の特製出汁をセットにした「鯛茶漬」の詰め合わせです。

帝国ホテル伝統のデミグラスソースをベースにした濃厚な特製オニオンソースをからめた「ハンバーグ」やクリーミィでコクのあるホワイトソースに大きめの海老が入った「マカロニグラタン」など、ホテルの味をご家庭でお楽しみいただける3種類をセットにしました。手軽にホテルの味をお楽しみいただけます。

豆そのもののおいしさがぎゅっと凝縮された3種の納豆のセット。日本有数の大豆の産地、北海道十勝平野で育った上質の豆でつくられています。そのおいしさのカギは、「雪温熟成製法」。雪の温度帯でじっくりと熟成させることで、豆が持つ独特の甘みを引き出し、くさみのない、まろやかな旨味の納豆が生まれるのです。黒豆独特の甘みとツヤが際立つ「黒豆納豆」、枝豆品種の大袖舞大豆を用い、そのほのかな香りが上品な「えだ豆納豆」、昔ながらの納豆の風味と甘さを活かした「おおそで納豆」と、それぞれの個性が光る逸品。いずれもふっくらと大粒、炊きたてごはんにぴったりです。

松葉がにとは、日本海で育ち、かつ山陰沖で水揚げされたずわいがにの雄のこと。漁期は11月上旬～3月。鳥取県の松葉がには、水深約200～300ｍの山陰沖の日本海で漁獲され、味は上品で甘くぎっしりと引き締まっています。「日本の極み」TOPへ

天保元年(1830年)に創業した〈なだ万〉。伝統の味とおもてなしは、長年にわたり各界の著名人に愛されてきました。「煮あなご重」は、甘辛タレを絡めたやわらかい煮あなごを醤油ベースの炊き込みご飯に盛付けています。ふっくらと炊き上げた煮あなごのとろけるような柔らかさとご飯のシンプルながら深い味わいをご堪能ください。

国産豚ロース肉を、西京白味噌をベースにブレンドしたたれにじっくりと漬け込み、味わい深く仕上げました。ロースのきめ細かな食感と、西京白味噌のコクをお楽しみいただける一品です。

銘柄鶏の草分けとして知られる三重県の「伊勢赤どり」は、樹の樹皮から抽出した木酢酸を加えたエサに特徴があります。その「伊勢赤どり」のもも肉・むね肉を、甘めの味噌ダレに絡めて漬け込みました。味噌を軽く落とし、弱火でじっくり火を通していただくと、焦げずにおいしく召しあがれます。

ホテルアークリッシュ豊橋がプロデュースする、遠州・東三河エリアの四川飯店や謝謝駅前店の料理長が手掛けたレシピでお届けする、本格点心です。

帝国ホテル伝統の味わいをご家庭でもお楽しみいただける、スープ缶のセットです。