熟練の職人に代々伝わる料理法で、骨がほろほろとなるまでやわらかく煮込んだ山形米沢の郷土料理、鯉の甘煮。保存料や化学調味料を使用せずに、熟成された本醸造醤油で炊きあげています。「日本の極み」TOPへ

自家製の利尻昆布だしに漬け込んだ弾ける食感とこぼれるとろみが特徴の「いくら」や素材の旨みとだしの風味が薫る「鮭ほぐし」など〈島の人〉人気の6点を詰め合わせました。海の恵みを存分に味わえる詰合せです。鮭の親子丼や鮭の肴にもおすすめ。

帝国ホテル伝統の味わいをご家庭でもお楽しみいただける、スープと総菜缶のセットです。

帝国ホテル伝統のデミグラスソースを合わせた「ハンバーグ」やしっかり具材の入った「ブイヤベース」など、ホテルの味をご家庭でお楽しみいただける4種類をセットにしました。凍ったまま沸騰したお湯で温めるだけで簡単にお召しあがりいただけます。

飛騨牛の旨みが溶け込んだビーフカレー、角切りの飛騨豚が入ったポークカレー、４種類の野菜と大豆ミートが入った野菜カレー、昔ながらの味わいのハヤシビーフの詰合せです。

吟味した鮎を使った一夜干し、なれ鮓、昆布巻き、3種の詰め合わせ。鮎本来の旨みを引き出した味わい深い品です。

豆そのもののおいしさがぎゅっと凝縮された3種の納豆のセット。日本有数の大豆の産地、北海道十勝平野で育った上質の豆でつくられています。そのおいしさのカギは、「雪温熟成製法」。雪の温度帯でじっくりと熟成させることで、豆が持つ独特の甘みを引き出し、くさみのない、まろやかな旨味の納豆が生まれるのです。黒豆独特の甘みとツヤが際立つ「黒豆納豆」、枝豆品種の大袖舞大豆を用い、そのほのかな香りが上品な「えだ豆納豆」、昔ながらの納豆の風味と甘さを活かした「おおそで納豆」と、それぞれの個性が光る逸品。いずれもふっくらと大粒、炊きたてごはんにぴったりです。

道内屈指のきのこの産地、愛別町の創作カレーの工房〈きのポックル〉のスパイスカレー「独膳（ひとりぜん）」シリーズ。強烈なスパイスの刺激の後、素材の旨みとコクが追いかけてくるポーク､ビーフ、マトン、骨付きチキンの4種類。カレー通も満足の本格派です。

店頭販売で1日3万個（5千人前）以上を売り上げた、地元山形で人気のひろしの餃子。海老と帆立がたっぷり入った餃子の詰合せです。「日本の極み」TOPへ

山形・庄内地方で水揚げされる旬の真鱈を使った郷土料理「寒鱈汁」。鱈の身はもちろん、アラや内臓を味噌仕立てで煮込み、寒鱈を余すことなく味わい尽くせます。「日本の極み」TOPへ

古くから宮崎県と霧島山麓で飼育されていた「地頭鶏」。江戸時代、肉が極めておいしいことから、島津藩の地頭職に献上されたことが、その名の由来とされます。この「地頭鶏」を原種とするブランド鶏「みやざき地頭鶏」は、日本三大地鶏のひとつ。幻の地鶏ともいわれるこの鶏を、化学調味料や保存料を使わず、熟練の技で焼きあげました。独自の味噌ダレに漬け込んだ味噌焼き。肉本来の豊かな旨みをご賞味ください。「日本の極み」TOPへ#新着商品

「十勝牛」「日向鶏」「鹿児島県産黒豚」を使用した3種類のカレーセットです。「おいしいものを少しずつ味わいたい」というお客さまの声にお応えするために小容量タイプになっています。