有元葉子のラバーゼ 小ボウル用浅ざる 【通販】

ジュエリーのような輝きで、卓上をエレガントに彩る。おもてなしや普段の卓上を華やかに、エレガントに演出するジュエリーのように美しい真鍮製（しんちゅう）のゴールドとシルバーのアイテム。美しいポットスタンド（鍋敷き）です可憐な花が全面にあしらわれたポットスタンド。温かいお鍋を置くのはもちろん、ガラスのティーポットを置くとキラキラ輝き、本当に美しいです。しっかりとした脚が４本ついているので安定感もよく、重たいお鍋も安心してご使用いただけます。鍋敷き以外にも花器やピッチャーなどを置くのにぴったり。写真のようにお皿の下に敷くチャージャープレートとして使用したり、花瓶の下に敷いたりしても素敵です。コーディネートしだいでエレガントにもモダンにも演出できます一緒に合わせるティーカップやお皿によってとても印象が変わります。華奢なティーカップなどとまとめた場合はエレンガントに、ウッドボードなどとコーディネートするとシックな印象。コーディネートによってとても印象が変わるので何を合わせるか、考えるのもとても楽しいです。同シリーズ別売りのミニトレーやカトラリーレストとコーディネートもオススメです。Adhya De

世界で愛用されているグローバル包丁の、刃渡り16cmの三徳包丁です。希少性の高さと使い勝手の良さで大人気。GLOBAL最大の特徴は、他の追随を許さない切れ味の良さ熟練職人の手で一点一点研ぎ上げられたシャープな「刃」は、他の追随を許さない切れ味の良さ。ハンドルのドット模様は滑り止めにもなり、握りやすく、手に吸い付くようなフィット感です。洗いやすく衛生的な一体型の「柄」も食のプロをはじめ多くの愛用者に絶賛されるポイントです。●日本の家庭で最も馴染み深い「三徳包丁」日本の万能包丁。刃先とまな板の接するポイントが長いので包丁を前方へ押し突くような切り方の「突き切り」に適しています。キャベツの千切り、大根の輪切りなども安定して行えます。 刃渡り16cmの三徳包丁は通常、海外モデルとして販売されており、日本国内での販売はあまりされていません。コンパクトで使いやすく、特に女性におすすめです。手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用医療用メスにも使われているステンレスを刃物用にアレンジした硬質ステンレス鋼を使用し、切りにくい鶏肉も皮までスパッと切れ、トマトの薄切り、大根やパイナップルなどの切りにくいもの

電子レンジ調理なのに驚く美味しさ！肉やお魚が短時間でしっとりジューシーに。

これさえあれば！のバターナイフです。パンのカットもジャムを塗るのもこれ一つでＯＫです。パンのカットから、バター、クリームチーズなどのスプレッドやジャムをすくってパンに薄く塗る、がこれ1本でつばめのパンナイフシリーズのマルチバターナイフです。刃部分は先にかけて薄くなっている構造なので、柔らかく、しなります。柔軟な刀身でバターやスプレッドが取りやすく、きれいに均一に塗ることができます。特殊なギザ刃加工細かいギザ刃でトマトや鶏肉、サンドイッチなどもきれいにカットできるのが特徴です。小さいのでステーキナイフとして使っても便利です。手になじむ天然木ハンドルにはつばめのパンナイフシリーズと同じくケヤキの天然木を使用し、手になじむ使い心地です。パッケージはクラフト紙の温かみのあるデザインなので、ギフトにもおすすめです。

毎日のお料理にも、おもてなしにも。汎用性の高いオシャレなカッティングボード。ナチュラルな木目調がオシャレなカッティングボード。天然木の繊維を使用しているため、耐久性に優れ包丁の刃にやさしい作りになっています。表面は非多孔性で水分や細菌の侵入を防ぎ、いつでも清潔に。水切れが良くお手入れ簡単。また、食洗機でもお使い頂けます。（※漂白剤のご使用はお控えください。）薄型で軽いので、まな板ごとカットした食材の移動もスムーズ。収納にも困りません。食材のカットはもちろん、おもてなしの席にも重宝なちょうどいいサイズです。

料理研究家の有元葉子さんも愛用している砥石。「天然砥石のよいところを取り入れた画期的な砥石です。初心者にも使いやすいです」天然砥石が無くなりつつある現在、試行錯誤を繰り返すこと5年、東京浅草橋 森平4代目小黒社長が良質な天然石を配合し、低温で焼成、品質が安定したオリジナル人造砥石をついに完成。一般の人造砥石のように研ぐ前に長時間水に浸しておく必要はなく、手のひら一杯の水をかけるだけですぐ研ぎ始めることが可能。研ぎ味は天然砥石に近く、ステンレスや鋼に対して喰いつきも良く、研ぎ傷が浅いのも特徴。研いでいる最中に出てくる砥泥には研磨粒子が含まれているので砥泥と共に研ぐことで刃先を効率良く仕上げられます。研いだ後は砥石の表面の砥泥を洗い流し、乾燥した雑巾などに包んでしまいこまずに身近に保管。包丁の切れ味が悪くなったな、と思ったら砥石をすぐに取り出して身構えることなくチャチャと研いでください。切れ味の良い包丁は美味しい料理を約束します。この "Morihei 【火】 砥石" は一つ一つ厳重な検品を経て出荷。また、鋼やステンレス刃物にも問題無く使用頂けるのも特徴です。天然砥石と人造砥石の利点を掛け

「こびりつきにくさ」と「安心安全」が共存。人にも環境にも優しいフライパン。飽きのこないシンプルで美しいデザインと優れた耐久性をもちあわせたヴェニスプロシリーズ従来の商品にも採用されていたグリーンパン独自のセラミックコーティング「サーモロン」にダイヤモンド粒子を加えた「サーモロン・インフィニティプロコーティング」を施すことで、さらに耐久性が強化し性能が飛躍的にアップしました。安全安心の剥がれにくい丈夫なコーティング加工コーティングは主に砂と同じ成分の原料から作られた、セラミック使用のノンスティック加工が施されています。焦げ付きにくく少量の油で調理できることから健康的でヘルシーなクックライフを実現できます。人体や環境に影響を及ぼす化学物質は一切使われていません。少量の油で調理しても焦げつきにくく、ヘルシーなお料理を安心してお召し上がりいただけます。さらに高まったノンスティックの耐久性。毎日のクックライフをヘルシー＆省エネに摩擦にも強くお料理の際には金属製のキッチンツールも安心してご使用いただけます。IH、ガス、ハロゲンヒーターまであらゆる熱源に対応。食洗機のご使用も可能。おいしく仕上がる優

マイヤーサーキュロンシリーズのステンレス蓋ステンレス蓋はカーブのドーム形状になっており、フライパンの形状にフィット！鍋内部の蒸気や熱が循環する便利な蓋です。めずらしい取っ手の形が目を引き、キッチンに置いてあるだけで高級感が漂う、美しい曲線のデザインです。

「たいていの家庭料理は、約26cm四方のまな板の上の仕事で事足りるんです。長さがない分、奥行きをもたせたまな板なら、調理台の上に余裕ができる。品数の多いおもてなしのときにもラクですよ」料理の時間をもっと快適に「たいていの家庭料理は、約26cm四方のまな板の上の仕事で事足りるんです。長さがない分、奥行きをもたせたまな板なら、調理台の上に余裕ができる。品数の多いおもてなしのときにもラクですよ」と有元さん。使う時と洗う時のバランスを考えて作った26cm「まな板の大きさは玉ねぎ1個のみじん切りが一度にできるくらいあるのが理想です。 大きいのはいいですが、洗うのが大変ですよね。いくつかのサイズのパターンを試作しましたが、26cmが一番使いやすいサイズでした。それに横幅が狭い分、作業スペースが広くなります。それに、奥行きがあるので、きざんだ玉ねぎなどが向こう側にこぼれにくいですよ。」調理台の上で場所を取らない四角形。野菜を切るときクルッとまわせるのも便利です「例えば玉ねぎやニンジンなどみじん切りにする時、端まで切ったら、まな板を９０度回転させてからまた端から切るとみじん切りになりますよね。正方形だ

いつものフライパンでゆで料理！サッと引き上げれば水切り完了。重たい鍋を持ち上げずに済みます。●フライパンでゆで料理→サッと引き上げるだけで水切り完了！ハンドルが短めなので、麺を茹でて→サッと引き上げ→水洗い→そのままテーブル上に出しても邪魔になりにくいです。つけ麺やパスタなどの麺類の他、枝豆やとうもろこしにも。●引き上げるだけで水が切れるので、熱いお湯がたっぷり入った鍋を持ち上げて、ザルに移し替える必要がありません。※フライパン２６ｃｍサイズに対応。※鉄製フライパンにはおすすめしません。

無水・無油調理もでき、毎日手軽に使えるプロ仕様の片手鍋です。片手鍋は14cmからラインアップ使い勝手がよく、何にでも手軽に使える片手鍋。煮る、茹でる、揚げる、様々な用途に使える万能鍋です。ディノスでは、14cm・16cm・18cm・20cmのサイズ展開で、使用用途や家族構成に合わせてお選びいただくと活躍の幅が広がります。熱効率のよいオールステンレス全面7層構造のお鍋は、ディノスのロングセラーアイテム熱伝導性に優れたアルミニウムをステンレスでサンドイッチした全面7層構造で、全体にムラなく熱が伝わります。高い熱効率性により、熱エネルギーを節約し調理時間も短縮します。ふたと本体が密着するので中火と弱火だけで調理でき、水や油も少量で済むので、素材本来の味を大切にする和食や家庭料理にこそおすすめです。●全面7層構造熱伝導性に優れたアルミニウムをステンレスでサンドイッチした全面7層構造。全体にムラなく伝わる熱効率性により、熱エネルギーを節約、調理時間も短縮します。●ウォーターシール効果本体と蓋が密着する構造で、フタは適度な重さで蒸気穴が無いため、加熱すると鍋の中の水分が水蒸気となり本体と蓋の間に水

10年、20年、その先まで、日々つかい、味わい続ける鍋。で12種類の調理が可能な味わい鍋です。美味しさと暮らしやすさの知恵。形にしたら味わい鍋ができました。お米がふっくら美味しく炊けること。まるで土釜で炊いたような香りが立ち込め、つややかなご飯が出来上がります。こびりつかないから、すくうたびにご飯がほろほろと崩れて。軽いほうがいい。だから調理も片付けも、驚くほど簡単です。特別なお手入れはないほうがいい。だからこそ、毎日使いたくなる。流行にとらわれないデザインがいい。時間が経ってもその美しさが色褪せないから。何でも美味しくつくりたい。だから、どんな料理でも一味違う出来栄えに仕上がります。1985年からずっと変わらない形です。味わい鍋のフォルムは、丸く優しい曲線。これは「熱の対流」を途中でさえぎることがなく、鍋底から鍋全体へと熱がゆき渡る秘訣です。鍋の中でお米がグルグルとかき混ぜられ、均等に熱せられ、均等に水を吸い込み、均等にふっくら。あらゆる調理において「均一に熱が伝わる」ことは美味しさの基本。味わい鍋の丸みは、そのためにあります。底面5mm・側面3.5mm・フタ厚最大8mmというしっか