「shirokane sweets TOKYO」 和栗渋皮煮モンブランチーズケーキ2〜3人前 【通販】

苦甘いカラメルがバリバリッと。濃厚カスタードと溶けあう大人の味。牛乳や小麦粉を使わず、こだわりの卵と生クリームで仕上げました。

長崎県南島原市で採れたレモンを贅沢に使用したレモンケーキ表皮も果汁も贅沢に使用し、キュンと甘酸っぱいレモンケーキです。レモンは南島原市のはじめ農園で育てられたレモンを使用しています。生地にしっかりと練りこんで焼き上げてから甘いアイシング（砂糖衣）をかけました。フレッシュバターのコクとレモンの爽やかな酸味・香りをお楽しみください。

50年以上門外不出のレシピ。美味で愛らしい匠の技のキノコ。キャラメルとジャンドゥーヤの2種の味わいを楽しんで！職人技で手作りされた可愛いキノコは、ひと粒で異なる食感を堪能できる遊び心いっぱいのひと品。ダークチョコの丸い傘の中にはカリッとした自家製ヌガティン。ホワイトチョコの柄の部分は、キャラメル入りと、ヘーゼルナッツが香ばしいクリーミーなジャンドゥーヤの2種をセットに。【2種の内容】キャラメル、ジャンドゥーヤCLUIZEL/クルイゼルフランスで1948年に創業以来、親子4代にわたり受け継がれてきた名門ショコラティエ＆カカオエキスパートブランド。世界7つのカカオ農園と契約し、単一カカオでチョコレートを作るシングルプランテーションチョコレートの製造を開始。生産者の顔が見えるチョコレート作りを心がけ、カカオ豆からチョコレートまですべての工程を一貫して自社工房で行う「ビーン・トゥ・バー」の先駆けブランド。フィリングを作るプラリネやキャラメル、リキュールまでも自家製レシピ。手間をかけることで良質な素材をクルイゼルならではの味に創りあげています。

「道の駅 四万十とおわ」にある「おちゃくり カフェ」の人気メニュー「もんぶらんプルミエ」のminiタイプです。極細1mmの裏ごし栗ペースト 口の中でとろけるように四万十川流域で育つ「しまんと地栗」を贅沢に使ったモンブラン。無糖の生クリームの上に、栗のなめらかな裏ごしペーストを極細でたっぷりしぼりました。舌の上でとろけて、自然な甘みと栗の豊かな風味が広がります。両サイドの大きな渋皮煮も味わいのアクセントに。「道の駅 四万十とおわ」にある「おちゃくり カフェ」の人気メニュー「もんぶらんプルミエ」のminiタイプです。ご当地の味わいをお楽しみください。

バイヤーがこだわり抜いて商品開発！dinosでしか買えない【ディノスDELI企画】まろやかで濃厚な和栗の味わい。ラム酒が香り立つ大人のモンブラン。口にした瞬間、和栗クリームの濃厚で風味豊かな味わいが広がり、ラム酒の香りがふわっと漂います。土台のダマンドも香ばしく、ほろ苦い渋皮煮の栗が甘さを引き立てる、大人のためのモンブランです。【バイヤー高瀬のコメント】色々なモンブランを食べてきた中で、私が考える美味しいモンブランを作ろうと思い開発しました。8割以上が栗の和栗ペーストに純生クリームを加え、濃厚で豊な風味に。土台はスポンジではなくバターやアーモンドを感じる香ばしい味わいのクレーム・ダマンド。洋酒を少し効かせ、甘さは控えめに。厳選した素材を贅沢に使用し、美味しさにこだわりました。【バイヤーのこだわりポイント】（1）国産の和栗を厳選栗本来の風味を存分に味わえるように和栗にこだわり厳選しました。（2）土台の生地を美味しくアーモンドパウダーと北海道産バターを使用して焼き上げたクレーム・ダマンドです。香ばしい味わいをお楽しみください。（3）洋酒が香る大人の味わい甘さを控えめに、栗の風味を活かしつつ

昭和23年創業の和洋菓子店。たっぷりクリームのロールケーキです。あっさりクリームを、きめ細かいふんわり生地で巻き上げました。生地とクリームの織りなす、溶けるような繊細な食感をお楽しみください。【新杵堂】昭和23年、岐阜県中津川市で創業。栗菓子を製造しつつ、和菓子、洋菓子をベースとした創作菓子にも挑戦。上質な味わいを目指すと共に、伝統的な技法をエッセンスに作り上げています。

甘味の強いブランド栗「利平栗」 レンジでホクホクの焼き栗を■お届け：10月中旬より出荷開始となります。他の品種と比べると収穫量が少なく、栽培の難しさから希少性が高いこと、またその美味しさから「栗の王様」「幻の栗」などと呼ばれている「利平栗」をレンジで簡単にお楽しみいただけます。甘味が強く、中の実の色はとても黄色い色をしています。1カ月以上じっくり氷温熟成させる事で、栗に含まれるでんぷんを糖化させ極限まで栗本来の甘さを引き出しました。焼きあげには栗用の超高圧力の釜で栗のみの水分で蒸し上げる事で甘味が逃げず、芯までほくほくな深い味わい。

1903年に誕生。ベルギーの北西部・古都ブルージュ郊外のショコラトリー「デジレー」デジレ-を代表するトリュフや、新作のデジレ-、ヘーゼリーノ、ラパン・ブランを含めた15粒の詰め合わせ。【トリュフ】デジレ-を代表するベルギートリュフ。【レッドハート】日本限定テイスト。ヘーゼルナッツプラリネに、まろやかなホワイトチョコレートの味わい。【デジレ-】パッションフルーツ風味のキャラメルがとろりと広がるビターチョコレート。【ヴァレンティーナ】ふんわり食感のラズベリーチーズケーキをたっぷりと詰めたミルクチョコレート。【メローオレンジ】香り高いオレンジピールを練り込んだ芳醇なガナッシュ。【へーゼリーノ】ヘーゼルナッツを丸ごとひと粒閉じ込めた贅沢なヘーゼルナッツプラリネ。【マーブラス】チョコレートカップにヘーゼルナッツジャンドゥーヤをホイップ。【パッション】ラズベリーの酸味を効かせた、爽やかなガナッシュ。【タルト・タタン】キャラメリゼしたクリームで、アップルパイの味わいを再現。【ヴァレリ】チェリーガナッシュをダークチョコレートで包んだ芳醇な味わい。【ジョワイユーズ】ヘーゼルナッツプラリネにナツメグを効か

チョコレートと栗甘納糖。和洋の上品な甘さの出逢い。お申込締切日は2月28日となります。味わい深い渋皮栗甘納糖にビターチョコをはじめレモンや抹茶など6種のチョコをかけ、ひと粒ずつ丁寧に仕上げました。【6種の内容】レモン、抹茶、ホワイト、ビター、ほうじ茶、いちご銀座鈴屋昭和26年の創業以来、甘納豆を中心とする和菓子を伝統の製法でつくり続けています。

京都宇治からお届け。お茶屋さんが抹茶にこだわって作ったロールケーキとどら焼きのスイーツセット。京都宇治の茶游堂（ちゃゆうどう）より、抹茶スイーツをお届けします。ロールケーキは1本（長さ11cm）、どらやきは3個のセットです。濃茶ロールケーキは、宇治の地で、お茶の特長を知り尽くしたお茶屋が作ったロールケーキです。完全に解凍させるとしっかり新鮮な宇治石臼挽き抹茶の濃茶の美味しさを感じて頂けます。どら焼きは材料にこだわり作り上げたどら焼きです。ふっくらとした生地がもたらす柔らかな口当たりと共に、 宇治石臼挽き抹茶の奥深い香りがお口いっぱいに広がり、 抹茶独特の苦みの良さまでも感じていただける濃厚な抹茶生どら焼きです。【京都 茶游堂】京都宇治・六地蔵に本店を構えるスイーツ店です。「お茶の美味しさをスイーツに乗せて未来に残す」というコンセプトで作られた茶游堂の抹茶スイーツは、言うなれば抹茶を主役にした「食べるお茶」。上質な石臼で挽いた抹茶を中心に使用し、「お茶屋感覚」でしっかりと新鮮なお茶の風味を感じていただける商品作りをしております。お茶屋が本気で作るスイーツ、千年の歴史をもつ宇治茶同様に不変

ビター派におすすめのビターチョコレートアソート。板チョコをイメージしたエンボスを施した缶に、板チョコの包み紙風のスリーブ付き。ビター派におすすめのビターチョコレートアソート。板チョコをイメージしたエンボスを施した缶に、板チョコの包み紙風のスリーブ付き。【カファレル】1826年にイタリア北部の街、トリノで創業。1865年に当時としてはまったく新しいタイプのチョコレート「ジャンドゥーヤ」を創りだし、以来、そのユニークで香り高くとろけるような舌触りを持つチョコレートは、ヨーロッパ各国のグルメから喝采をあびつづけています。長い伝統と高い技術によって、生み出されている気品ある味と香りは、現在、エレガントな贈り物として世界中の人々に愛されています。

ブランドいちご「あき姫」と「紅ほっぺ」を使用したテリーヌショコラ！自社農園の2種類の完熟いちごを使った生チョコレートのような滑らかな口溶けのテリーヌショコラです。『あき姫』を甘い香りがギュッと詰まったドライストロベリーにしてリキュールに浸けて上にのせ、『紅ほっぺ』はピューレにして酸味を生かしカカオの香りと馴染むようゆっくり一緒に焼き上げました。室温に戻してから召し上がるとチョコのとろける食感と甘いいちごの香りが口いっぱいに広がります。後味はあっさり。紅茶や珈琲はもちろんお酒との相性も抜群です。いちごとショコラの芳醇な香りが飽きさせない味わいになっています。