バルミューダから、自宅でライブキッチンのおいしさと楽しさを実現するホットプレートが登場。
プロの焼き上がりを叶える、緻密な温度制御蓄熱性の高いクラッドプレートは、食材がおいしく焼ける温度を維持し、レストランのような本格的な味わいを再現できます。
過度な加熱を抑えることで、油煙の発生や油はねも少なくなります。
ステーキなどの焼き加減が難しい料理も思いのままです。
プレートすみずみまで、温度を均一化高温をキープし、食材の余分な水分を蒸発させ外側をカリッと焼き上げうまみを閉じ込めます。
熱伝導も優れているのでプレートのすみずみまで熱が行きわたり、ムラのない焼きあがりをお楽しみいただけます。
高い蓄熱性を実現する6.6mm厚のクラッドプレート熱伝導性に優れたアルミニウムを熱容量が大きいステンレスで挟んだ3層構造のプレート。
食材を置いてもプレートの温度が低下せず、安定した温度を保つことができるので均一な火入れが可能です。
4段階で楽しめる、さまざな料理160℃、180℃、200℃、220℃と4段階の温度設定が可能です。
360°すべてが特等席視線をくぎづけにする縁のないデザイン。
どの席からも料理が見やすく、取りやすいため、テーブルを囲むすべての人が楽しめます。
おいしさと楽しさが両立するプレート目の前で切り分け、香ばしい香りとともにそのままお皿へ。
ステンレス製のプレートはナイフが使用可能です。
ステンレス製のヘラが付属ひっくり返す、押さえるなどの調理や、焦げをとるなど、お手入れまでこなせる金属ヘラ。
目盛りがついているので食材の厚みを測ることも可能です。
プレートは取り外し可能だから、お手入れもスマートクラッドプレートは、金属たわしで洗えいつでも清潔に保てます。
ステンレス製のため錆びにくく、洗い終わった後に油を塗る必要もありません。
※プレート裏面・ハンドルは金属たわし使用不可