業務用でも使われる中華セイロ。立ちのぼる湯気が食欲をそそります。蒸し料理が美味しくできる中華セイロセイロで蒸したシュウマイ、中華まんはふっくらと仕上がり、格別においしさが増します。野菜も茹でるよりも甘味が残っておいしくいただけますし、油で炒めるよりもヘルシーです。セイロごと食卓に出せば見た目にも豪華でおもてなしにもおすすめです。業務用としても使われているセイロで、芯材に竹を挟むことで強度を上げていて丈夫です。一般的な中華まん4個が入る大きさです。※使用後は極力洗剤を使わずにタワシなどで十分に汚れを取り除き、しっかり乾燥させてから保管してください。

セラミックコーティングのパイオニア「GREEN PAN(グリーンパン)」の、大人可愛い20cm・26cmの同色フライパンフタ付きセットです。それぞれにフタが付いた本セットは、単品でお買い求めいただくより10％もお得です！キッチンを華やかに演出し、そのまま食卓にサーブするのにもおすすめの大人可愛いデザイン優しいクリームホワイト、愛らしいピンク、シックなダークブルーの計3色のボディに、ステンレスハンドルに熱くなりにくいゴールドのPVD加工を施した「パドヴァコレクション」。フライパン内面の色味とゴールドのハンドルが絶妙にマッチし、キッチンに置いておくだけでテンションが上がるカラーリングです。さらに、パドヴァコレクションは売上の一部を「ほほえみ基金」の活動支援のために寄付しています。●20cmのサイズ目玉焼きがちょうど2枚焼けるサイズで、朝ごはんやお弁当の一品などちょっとしたおかず作りにサブフライパンもってこいのサイズ感です。●26cmのサイズ一度に3〜4人分を調理できるので、ファミリー層にもおすすめの大きさです。底面の広さは十分ある一方、大きすぎないので、家庭用の一般的なガスコンロやIHの火

世界で愛用されているグローバル包丁の、刃渡り18cmの文化包丁です。希少性の高さと使い勝手の良さで大人気。GLOBAL最大の特徴は、他の追随を許さない切れ味の良さ熟練職人の手で一点一点研ぎ上げられたシャープな「刃」は、他の追随を許さない切れ味の良さ。ハンドルのドット模様は滑り止めにもなり、握りやすく、手に吸い付くようなフィット感です。洗いやすく衛生的な一体型の「柄」も食のプロをはじめ多くの愛用者に絶賛されるポイントです。 ●GLOBAL誕生当時から販売しているロングセラー「文化包丁」文化包丁は、三徳包丁と牛刀の形を合わせ持った万能包丁です。 切っ先は牛刀のように尖っているので、肉の筋切りなどの作業もしやすい一方、刃元は三徳包丁のように幅があるので、葉物野菜や根菜のような嵩のある食材にも向いています。万能包丁の定番である三徳包丁や牛刀と同じように、最初の1本として選ばれており、GLOBAL誕生当時から販売しているロングセラー商品の1つです。手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用医療用メスにも使われているステンレスを刃物用にアレンジした硬質ステンレス鋼を使用し、切りにくい鶏肉も皮までスパッ

繊細なデザインのガラス製品アンダルシア ピッチャー美しい透明の円柱型のボディーと持ち手部分のオレンジ、ピンク、グレー、グリーンといったカラフルなガラスのデザインが特長のアンダルシアシリーズ。シンプルな形状でピッチャーの内側などを洗いやすく、お手入れが簡単。様々なテーブルスタイルに合う色使いで、毎日の食卓だけではなく、特別な日にもぴったりです。デザイナー:Mario Trimarchi(マリオ・トリマルキ)マリオ・トリマルキはデザインとイノベーションに注力するオフィス機器のイタリア企業、オリベッティのデザインスタジオで働き、ドムス アカデミーでデザインの修士号を取得した後、国際的に有名なブランドデザインスタジオである FRAGILE を設立しました。彼はアレッシィのオッシディアナ コーヒーメーカーでイタリアの工業デザイン賞 コンパッソ ドーロを獲得しました。ICHENDORF（イッケンドルフ）1900年初頭にドイツのクヴァドラート・イッヒェンドルフで創業し、職人たちが数々の作品を作り出してきた100年以上の歴史を持つガラスメーカーです。1990年に拠点をイタリアのミラノに移し、デザイナー

火加減いらずでツヤツヤごはん。風合いのあるご飯鍋で、ふっくらつやつやご飯を楽しんで小粒の石が表面い見えるほど粗目の土を肉厚に仕上げています！中火で15分、あとは数分蒸らすだけ！火加減要らずで簡単にツヤッツヤのご飯が炊けます。こちらは炊飯に特化した土鍋です。ご覧の通り粗目の土でとっても肉厚です。小石を多く含んだ粗目の土は遠赤外線を多く放出します。また肉厚だと沸騰するのに時間がかかるのですが、そこが大きなポイントです。お米の甘みは、でんぷんが糖に分解されることにより引き出されます。 このアミラーゼが最も活発に働く温度は４0〜50度。 ゆっくり昇温する土鍋では、温度が一気に上がりきらず、アミラーゼが働く時間が長く保たれるため、おいしいごはんが炊けるのです。肉厚のため、沸騰するのには時間がかかりますが、一度沸騰すれば蓄熱性、保温性が非常に高いので、火を止めて蒸らしている間に美味しいご飯が完成するのです！ドーム状の蓋もポイントドーム状の蓋が蒸気の対流を促し、炊きムラの少ない仕上がりになります。キッチンに出しっぱなしにしたくなるビジュアルキッチンに飾っておきたくなるほどの癒し系ビジュアルです。道具

料理研究家の有元葉子さんも愛用している砥石。「天然砥石のよいところを取り入れた画期的な砥石です。初心者にも使いやすいです」天然砥石が無くなりつつある現在、試行錯誤を繰り返すこと5年、東京浅草橋 森平4代目小黒社長が良質な天然石を配合し、低温で焼成、品質が安定したオリジナル人造砥石をついに完成。一般の人造砥石のように研ぐ前に長時間水に浸しておく必要はなく、手のひら一杯の水をかけるだけですぐ研ぎ始めることが可能。研ぎ味は天然砥石に近く、ステンレスや鋼に対して喰いつきも良く、研ぎ傷が浅いのも特徴。研いでいる最中に出てくる砥泥には研磨粒子が含まれているので砥泥と共に研ぐことで刃先を効率良く仕上げられます。研いだ後は砥石の表面の砥泥を洗い流し、乾燥した雑巾などに包んでしまいこまずに身近に保管。包丁の切れ味が悪くなったな、と思ったら砥石をすぐに取り出して身構えることなくチャチャと研いでください。切れ味の良い包丁は美味しい料理を約束します。この "Morihei 【火】 砥石" は一つ一つ厳重な検品を経て出荷。また、鋼やステンレス刃物にも問題無く使用頂けるのも特徴です。料理研究家の有元葉子さんもご愛

出汁（だし）をこす時に本当に便利な浅ザルできました！有元葉子さんプロデュースブランド ラバーゼで大人気のステンレスのボウル大サイズとザル大サイズと一緒に使うと便利なアイテムです。普通の丸型のザルだと出汁をこす時に、ざるを手で持ちあげなければいけないですが、こちらはフラットで浅いデザインなのでザルの底がボウルの底に付かず、簡単にだしやスープを一度にたっぷり漉すことができます。茹で野菜などをザルにあける際に使えば、野菜が重ならずそのまま冷ますこともでき便利です。縁のつなぎ目が無いので、汚れがたまらず洗いやすく、清潔です。ワイヤーを綾織りで織っているため、丈夫で水切れがよいです。■料理理研究家 有元葉子さん■3女を育てた専業主婦時代からの実践、雑誌や書籍やテレビ等で多くの料理を提案してきた経験から、機能的な台所道具のシリーズ「ラバーゼ」などをメーカーと共同開発。確かな目で選ばれ、作られるアイテムは、そのおいしい料理レシピとともに人気が高い。

「毎日大活躍のフライパンはニオイ移りを気にせず気持ちよく使いたい、そして長くずっと使い続けたい」。ならばおすすめはコレ！プロも愛用する全面3層構造のステンレス製で熱伝導率がよく火の通りが均一でムラなくきれいに焼き上げます。表面は熟練の職人が磨き上げたピカピカの鏡面仕上げで食材がこびり付きにくく、汚れも落としやすいです。燕三条の職人が作るプロ用フライパンの家庭用モデル多くのプロの料理人に愛用されているフライパンを材料や板厚、デザインを見直し、家族で使いやすいよう開発しました。軽量化してお手入れも簡単で毎日の料理が楽しくなります。家庭料理で必要な22cm・24cm・26cmの3サイズをご用意。家庭料理に必要な厳選の3サイズ！22cm・24cm・26cmの3サイズ展開。朝食は22cmを使ってベーコンエッグ、昼食は24cmでパスタ、夕食は26cmでハンバーグを焼きながら別のフライパンで付け合わせの野菜を炒めるなど、サイズ違いを使い分けるのもおすすめです。熱効率や熱伝導性、保温性に優れた「三層鋼」を採用ステンレスの間にアルミを挟んだ全面3層構造の「三層鋼」を採用。ガス火でもIHでも表面全体が均一

ティータイムも簡単調理も。暮らしにゆとりのひとときをもたらす温度調節可能な電気ケトル。1台4役のマルチケトル！お湯を沸かすことはもちろん、茶葉の煮出し、湯煎調理、ゆで卵まで作れる万能な電気ケトル。ガラス窓で中の状態が確認しやすいのもポイントです。1度に沸かせるお湯の量は最大1L。調理や食卓で使うことを考えた、使いやすい容量で設計されています。1度単位の温度設定湯沸かし温度は、45〜100度まで1度単位で設定可能。種類によって適温が異なる茶葉の抽出、調理の下ごしらえなど、使いたいシーンに合わせたお湯を準備することができます。 ●電気ティーポットとして目の細かいステンレス製茶こし付きで、日本茶、紅茶、ハーブティー、中国茶も手軽においしく淹れられます。果物たっぷりのフルーツティーや漢方茶の煮出しも簡単です。●湯煎調理でフォンデュも耐熱ガラス製の湯せんカップも付属。温度調節が難しいバターの湯煎も簡単で、お菓子作りのときにも便利。適温でキープできるのでチョコフォンデュも楽しめます。※カップの容量は最大約250m Lです。●ゆで卵や温泉卵が作れる1度に3つの卵が調理できるたまごホルダー付き。卵を載

お米を美味しく炊き上げる為の調理工程がスムーズに行えるように設計されています。耐熱性もあり、様々な調理への転用も可能で道具としての使い易さにもこだわりました。日本古来の道具を現代の技術で再現日本で古くから使われている「マタタビのザル」の弾力性と水切れを樹脂製品で再現した使いやすい定番の調理道具シリーズ。耐熱温度140℃で電子レンジにも対応。陶器の食器やステンレスのボウルより全体が熱くなりにくいことも特徴です。お米をふっくらとみずみずしく炊き上げるための"とぎ方"にこだわったザルとボウルのセット。ザル側面に配した縦スリットで非常に水切れが良く、ヌカや余分な胚芽をサッと流しおとすことができます。また、ザルは柔軟性のある新素材を採用。米粒が割れにくく、米とぎに最適な柔らかさを実現しました。サラダの水切りや冷蔵庫での保存にも使うことができ、ボウルとセットしてそのまま食卓へ。米とぎはモチロン、様々な調理シーンで活躍します。●省スペースに収納可能深型・浅型・プレートすべてを重ねてコンパクトに収納できる設計。●プレートを使ってスタッキングフタにもなるプレートを使えばスタッキング可能。ラップを使わず冷

料理研究家の有元葉子さんも愛用している砥石。「天然砥石のよいところを取り入れた画期的な砥石です。初心者にも使いやすいです」天然砥石が無くなりつつある現在、試行錯誤を繰り返すこと5年、東京浅草橋 森平4代目小黒社長が良質な天然石を配合し、低温で焼成、品質が安定したオリジナル人造砥石をついに完成。一般の人造砥石のように研ぐ前に長時間水に浸しておく必要はなく、手のひら一杯の水をかけるだけですぐ研ぎ始めることが可能。研ぎ味は天然砥石に近く、ステンレスや鋼に対して喰いつきも良く、研ぎ傷が浅いのも特徴。研いでいる最中に出てくる砥泥には研磨粒子が含まれているので砥泥と共に研ぐことで刃先を効率良く仕上げられます。研いだ後は砥石の表面の砥泥を洗い流し、乾燥した雑巾などに包んでしまいこまずに身近に保管。包丁の切れ味が悪くなったな、と思ったら砥石をすぐに取り出して身構えることなくチャチャと研いでください。切れ味の良い包丁は美味しい料理を約束します。この "Morihei 【火】 砥石" は一つ一つ厳重な検品を経て出荷。また、鋼やステンレス刃物にも問題無く使用頂けるのも特徴です。天然砥石と人造砥石の利点を掛け

ピタッと食材を密封して、鮮度をキープ！繰り返し使えるので、とっても経済的です。食材をシートではさむだけ。独自の凹凸加工で、陶器や木にも密着。冷凍焼けやドリップ防止効果もあり、そのまま冷凍保存や電子レンジ解凍もできます。食材をシートではさむだけ。独自の凹凸加工で、陶器や木にも密着。冷凍焼けやドリップ防止効果もあり、そのまま冷凍保存や電子レンジ解凍もできます。●プレッスンシールラップは2枚重ねて押すだけで密封できます。●表面加工技術により幅広い材質に対して密着性を発揮。●密着力が落ちるまで繰り返し使用でき、とっても経済的。●肉や魚、野菜の保存に大活躍。●缶詰、ガラス器、プラスチック、陶器、ステンレス、木など、さまざまな素材に密着。●耐冷温度-30℃で、そのまま冷凍保存も。●耐熱100℃なので、電子レンジでの解凍もOK。【どんな素材でもラクラク密着！】●プレス＆シールは、どんな素材にも抜群の密着力を発揮します。●トマト缶の残りもグラスに入ったジュースも、万一冷蔵庫で倒れてもこぼれずらいです。【食材の冷凍・小分けにも便利！】●「プレス＆シール」は食材との密着性がバツグンです。●空気との接触が最