岐阜県で昭和23年創業の創作スイーツ専門店「新杵堂」がお届けする新食感の和風チョコレート。
和菓子の代表的な材料のひとつである寒天を使用し、生チョコよりもさらになめらかな口溶けを実現。
カカオの芳醇な香りと寒天のなめらかな食感との絶妙のハーモニーが楽しめます。
食べやすい3cm角サイズで、シャンパンやウイスキーの肴としてもおすすめ。
さっぱりとした後味なので甘いものがちょっと苦手な人にも喜ばれること請け合いです。
【バイヤーおすすめコメント】スタッフが口を揃えて「濃厚!これはおいしい!」と言った贅沢チョコレート。
口に入れた瞬間に広がるチョコレートのリッチな風味と、寒天によって生み出されたなめらかでとろけるような口どけが魅力でした。
寒天は"生感"を出すために入っているので、寒天の味がするという訳ではありません。
3cm角で小さく感じるかもしれませんが、とにかくなめらかで濃厚なので、1粒で十分な満足感です。
かなり濃厚ですが、寒天のおかげか後味が案外さっぱりしているので、甘ったるすぎない大人なチョコレートだと思いました。
しっかり解凍することで、なめらかさがより実感できます。