お料理が美味しく仕上がる信頼のブランド「ビタクラフト」の鉄のフライパン鉄のフライパンの魅力をそのままに、鉄の弱点「錆びやすさ」をクリアしたのが、ビタクラフト独自の「窒化4層加工」錆びが大敵の船舶や航空機に使われる加工技術を応用し、鉄の内部に窒素を浸透させ表面強度を高めることで、錆びにくい強靱な鉄のフライパンを完成させました使い始める際の「焼き入れ」や、使用後の「油ひき」など、従来の鉄フライパンに必須だった面倒なお手入れは全く必要ありません使えば使うほど表面に油がなじみ、こべりつきにくくなるので、使った後はぬるま湯でさっと洗うだけで大丈夫です
【バイヤーおすすめコメント】鉄フライパンの手入れや使いづらさが嫌いで鉄フライパンをなかなか使いこなせなかった私が手放せなくなる逸品です。
ふっ素などの通常のフライパンを使う感覚で使う事ができ、特にお肉や野菜炒めの時にはこの鉄フライパンを使用しています。
野菜もシャキシャキに炒める事ができ、とてもおいしい野菜炒めができます。
【初めてお使いになるときは】油ならし初めてご使用になる場合は台所用中性洗剤で洗浄し、「油ならし」をしてください。
「油ならし」は鍋肌に油をなじませるために必要な作業です。
初めてお使いになる前や、洗剤を使用するなど油膜が剥がれるような洗浄をした後は、手順に従って「油ならし」をしてください。
【調理のポイント】はじめに十分にフライパンを温めて、表面にしっかり油をなじませてください。
鉄フライパンは使えば使うほど表面に油がなじんで、こびりつきにくくなっていきます。
基本の火力