国産の有機玄米を使用し、伝統的なかめ壷仕込みの製法で5年以上の長期間熟成させた特別な黒酢「桷志田 宝 有機5年熟成」。
この黒酢「桷志田 宝 有機5年熟成」を、気軽に使える100mlサイズにしました。
1滴1滴出るようになっていますので、食卓でお料理にかけたり、調味料としても使いやすい商品です。
お味噌汁や納豆、餃子のタレなどにはもちろん、お料理の際は通常のお酢の代わりに使っていただくと黒酢のもつ旨味とコクをお楽しみいただけます。
食べる黒酢は、鹿児島の黒酢レストランで誕生したごはんのおともです。
ごはんや豆腐にのせたり、焼き肉や野菜スティックのディップソースなどにも使えます。
旨味たっぷりなので、お料理の味付けにもおすすめです。
特にカレーの隠し味には最適です。
黒酢を煮詰めて甘辛く仕上げています。
火を通すことで黒酢の酸味や香りはとんでいますので、黒酢が苦手な方にもおすすめです。
激辛となっていますが、一般的な中辛程度の辛さです。