「安全と美味しさを実現する農業」をモットーとする"農園ビギン"。
農産物が本来持っている甘みや味の濃さを最大限に引き出すため、それぞれの作物に合わせた土づくりにこだわりながら、美味しい農産物を新潟県小千谷で栽培しています(エコファーマー認定農業社)。
さつまいもそのものの味が感じられ、素朴な味ながらも濃厚で、ついつい何個も食べたくなります。
スイートポテトの原料のさつまいもはすべて自家農園で栽培しました。
黄・紫・オレンジ色は、異なる三種のさつまいもの自然な色合いです。
黄色の果肉でしっとり濃厚な味わいの「紅はるか」、きれいな紫色で上品な甘さ「パープルスイートロード」、オレンジ色はすっきりとした甘さの「紅くらら」です。
収穫されたさつまいもは2カ月以上しっかりと熟成させます。
そのさつまいもペーストにして、(さつまいもが原材料の8割近くの)生地に加工し、手絞りで1個1個紙型に流しいれ焼きあげました。
本当に美味しいさつまいもを知る生産者が、原材料から製造までこだわって作ったのが"農園ビギンのすぃーとぽてと"です。
素朴で濃厚な味わいをお楽しみください。