血統や脂質にこだわり一頭一頭丹念に育て上げた黒毛和牛の赤身部分のモモ肉と適度に霜降りがあり旨みがつまった肩肉をブレンドしすき焼き用に仕上げました。
黒毛和牛の風味と旨味をご賞味ください。
【モリタ屋】明治弐年の創業以来、京都はもとより全国のお客様に高品質な黒毛和牛をご提供してまいりました。
昭和50年には安全でおいしい和牛を召し上がっていただきたいとの思いから、京都府和知町に専業牧場を設け黒毛和牛の自家飼育を始め、四条猪熊の地に黒毛和牛料理専門の店舗を開業いたしました。
当社では専業牧場をはじめ全国選りすぐりの黒毛和牛を京都の銘品(京野菜、餅麩、京焼豆腐等)と合わせ、京都らしいしつらいや、京情緒のこもった接客の中でお召し上がりいただくことにより、食文化の創造に貢献させていただいております。
また、国内外の各種メディアでも多数お取りあげていただき日本国内はもとより海外のお客様からもご愛顧いただいております。