山陰沖で獲れる魚を干物に加工している渡邊水産では、刺身でも食べることが出来る原料を使用し、魚の状態に合わせた塩加減(塩で魚の旨みを引き出す)、しっかりとした乾燥(塩で引き出した旨みを冷風乾燥で凝縮させる)この3点に重きを置いて製造しています。
今回はそんな渡邊水産自慢の干物の中から、味には変わりはないけれど、加工・輸送時にどうしてもついてしまったキズのあるものや、魚が食べているものによって若干の変色をしてしまった"もったいない干物"をお得なセットにしました。
※中身は山陰沖で穫れた魚の干物の中から2種をセレクト。
季節や漁獲状況によって何が届くかお楽しみです!
【お召し上がり方】(※ご家庭の調理器具にあわせて様子を見ながら調理してください。
)・片面グリルの場合:解凍後、中火で身を4~5分程焼きます。
裏返して、皮に焦げ目がつくまで中火で3~4分程焼きます。
・両面グリルの場合:解凍後、中火で身を7~8分程焼きます。
・フライパンの場合:解凍後、フライパンを十分に温めて中火で身を4分程度焼きます。
匂いがで始めたら裏返して中火で5~6分程度焼きます。
【夕ごはん・お弁当ストック】
【訳あり】