東京都目黒区にお店を構えるアントワーヌ・カレームで長年愛されているオランジェット。
オレンジピールは、10日間ほどゆっくりとじっくり時間をかけてシロップ浸透させていくことで、柔らかく風味のあるほろ苦いオレンジピールに仕上げていきます。
チョコレートは、苦みと甘みのバランスの良いカカオ分55%のものを使用する事で全体に苦みが際立つことがなくお子様からお年寄りまで幅広い方にお喜び頂けます。
時間をかけて作られたオレンジピールは、オレンジの厚み、大きさもそれぞれ違うのでチョコレートコーティングのバランスを考え1本1本仕上がりを考慮した幅・長さで丁寧にカットし、細心の注意を払ってオレンジピールにチョコレートがかかる厚みを調整しながらコーティングしていきます。
仕上げに軽くまぶしているカカオパウダーは、初めに口に入れた瞬間にダイレクトにカカオパウダーのほろ苦さを感じていただき、次にチョコレートの甘さ・風味、中にオレンジピールのほろ苦さなど味わいの変化のストーリーを楽しんで頂くためのものでとても重要なパーツの一つです。
チョコレートはカカオ生産者を栽培、生産方法のトレーニングや経済的支援などを行うサスティナブルプログラムによって製造されたチョコレートを使用する事でより多くの方に笑顔を届けます。
上品なスリーブの箱入りですのでご自身でお召し上がりになる際わくわく感はもちろん、ギフトとしても最適な商品です。
【おとりよせ】