ステーキやハラミ・カルビ・豚タンなどバラエティに富んだセットです。
カルビはブランド牛の「佐賀牛」。
豚バラはブランド豚の「慶寿もち豚」。
豚タンは国産など、豪華なセットです。
牛肩ロースステーキリブロースにつながる肩ロースは高級部位の赤身肉で、ほどよい食感と濃厚な味が特徴です。
今回ステーキ用にカットしました。
佐賀牛カルビスライス柔らかい赤身の中にきめ細かいサシが入った見事な霜降りが特徴。
脂が乗って柔らかな部位のバラのスライスです。
タレ漬け牛ハラミハラミと相性の良いにんにく醤油のタレに漬け込みました。
ニンニクとごまの風味効かせた味付けで、一味違う味付けをお楽しみ頂けます。
慶寿もち豚飼育環境にもこだわり育てた『慶寿 もち豚』は、一般の豚に比べ旨味成分(グルタミン酸)やビタミンEを多く含んでおり、とろけるような脂の深いコクと甘みを感じることができます。
ねぎ塩タレ漬け豚タンコリコリと歯ごたえのある食感と旨味が特徴の豚タンを炭火焼風ネギ塩タレで漬け込みました。
フライパン等で焼くだけの簡単調理です。
【おとりよせ】