発酵済ぬか床1キロを入れるのにちょうどよく、冷蔵庫にもスッキリ入る縦長サイズ。
きゅうりなどの長さのある食材もカットせずそのまま漬けることが出来ます。
野菜から出た余分な水分は内容器に開いているスリット穴から外容器に自然排出されます冷蔵庫にも入れやすいシンプルなコンパクトデザインぬかを混ぜたり野菜を取り出す時に便利な専用しゃもじ付でしゃもじは容器に収納可能です。
しゃもじには、ぬかが付きにくいWエンボス加工ガラスのような透明外容器に入っているので、ぬかの状態やどのくらい水分が出ているかをぱっと見て確認することができます。
フタは立てておけるので作業台での邪魔になりにくく、内容器を取り出したときに一時置きのための受け皿としても使えます。
外容器とフタは薬品や衝撃に強い飽和ポリエステル樹脂を使用しています。
ぬか漬け 糠漬け 発酵