キッコーマンが｢発酵｣をテーマにして作ったブランド発酵のある暮らし こころダイニング発酵をコンセプトにした調味料など様々な商品が並んでいますこのショップ※で今一番売れているのがサクサクしょうゆアーモンド※発酵のある暮らし こころダイニング 吉祥寺店※2022年12月ー2024年11月の販売数※メーカー調べ累計出荷数200万個突破※集計期間：2018年7月ー2024年11月※メーカー調べかけるだけで料理の味･見た目･食感が格段にグレードアップ!一般的なスーパーにはほとんど流通していないリピーター続出の今､話題の調味料なんですザクザク感がなんともいえない食感にアクセント醤油の香ばしさとアーモンドが広がり、ガーリックも! 元気が出る味パンやチーズにのせるだけで、おしゃれなおつまみに白いご飯や卵かけご飯にかければ何杯でも食べられちゃう!?豆腐、サラダ、パスタ、魚、肉にちょっとかけただけでおいしくなるおいしさの秘密は醤油もろみ醤油造りは大豆と小麦に塩と麹を混ぜ半年かけて発酵･熟成させ醤油もろみができあがりますこの醤油もろみを絞ったものが醤油になりますサクサクしょうゆアーモンドは発酵パワーがつまった醤油もろみと醤油を合わせフリーズドライしてうま味を凝縮さらにローストアーモンド、フライドガーリック、フライドオニオンなど厳選したサクサク食材を混ぜ込んで完成このサクサク食感を出すのに何度も試作を繰り返して2年近くかかったそうです醤油もろみにはたくさんの発酵菌のほかにアミノ酸や食物繊維などもふくまれていますさらに今回はサクサクしょうゆアーモンドに黒トリュフソルト、白トリ