栗と芋の焼きモンブラン

「焼きモンブラン」・「焼きいもモンブラン」どちらも、土台はバターたっぷりのサブレ生地。
その上に、栗と芋のモンブランクリームを、ひとつひとつ手しぼりで乗せています。
そのため、表情が少しずつ違っていますが、これも手しぼりだからこその味わい。
栗のモンブランクリームに使用している栗は国産栗、芋のモンブランクリームには、四万十川流域界隈で栽培された人参芋を使用しています。
香ばしく焼いたサブレ生地とアーモンドクリーム、そして、栗または芋のモンブランクリームを重ねた3層になっています。
しっとりとした食感を楽しめる焼きモンブランです。