全面5層構造。
さっと火を通したり、小回りのきくお鍋です。
注ぎ口が2箇所について使いやすく、便利です。
全面5層構造なので底面だけではなく側面まで均一の厚みを持っていますので、ヒートショックや外部からの衝撃に対しても大変強く頑丈です。
本体とフタが密着するように設計されており、熱や水分が逃げにくいベイパーシール（水蒸気の膜）効果を得られます。
鍋内部を定温・定圧にすることで調理に最も適した状態を作り出し、野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理が可能です。
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