たねや独自の「本生製法」で、北海道産小豆の風味と旨味を追求した羊羹です。「本生」の羊羹をいつでもお楽しみいただけるよう職人が季節にあわせ調整しました。「本生羊羹冬味」は、小豆の風味がより感じられ、深みのある羊羹に仕上げています。【小豆のうまみ引きたつなめらかなのどごし】一匙口に運べば、さらりとなめらかな口あたり。北海道産小豆の風味をそのままに。たねや独自の「本生製法」で小豆の風味と旨味を追求し、その時季に一番美味しくなるよう仕上げました。【「本生」と素材へのこだわり】風味豊かな北海道産小豆「本生羊羹」に使用しているのは北海道の契約農場で収穫された粒よりの小豆。昼夜の寒暖差がはぐくむ風味豊かな小豆は、同じ産地であっても1年1年少しずつ味が違います。和菓子職人はその年ごとの特徴を見極め、羊羹に一番適した小豆を仕入れています。時には北海道の産地を訪ね、生産者の方々と小豆について語りあうことも。お菓子の素材は自然のめぐみ。たねやのお菓子づくりでは素材と、それをはぐくむ方々とのつながりを大切にしています。ふるさと滋賀の水たねやのふるさと滋賀は、琵琶湖をかこむ山々が蓄えた地下水があちこちに湧き出す
価格は￥2,484円
