【婦人画報】削り苺のジェラート 6個 坂下ストロベリー

季節感や旬の意味合いを大切に、現代の暮らしにあわせた和菓子を提案する『ヒガシヤ』。この「柿衣」は冬季限定で、毎年心待ちにしているファンも多い人気のアイテムです。長野県産の市田柿を丸ごとひとつ使い、特製の白あんと薄く切ったバターを挟んだ、シンプルながら豊かな味わいの菓子。仕上げには、もち米を蒸して干し細かく砕いた上南粉をまぶして、真っ白な衣をイメージしました。冬の景色を映したような断面の色のコントラストも美しい、優雅な冬の菓子です。

京菓子の老舗『亀屋良長』と、同じく京都のショコラティエ「dari K」がタッグを組んだコラボアイテムがこちら。意外な組み合わせに思える羊羹とカカオは、食べてみると全く違和感がなく、お互いのよさを引き出して新たな美味を生み出しました。ナッツやオレンジも入って、話題性抜群です。〔フレーバー〕黒糖羊羹(カカオ豆・マカデミアナッツ・塩)、羊羹(カカオ豆・マカデミアナッツ・オレンジ・みかん蜂蜜)

1972年に神奈川県・葉山で創業した『パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ』は、350年の歴史を持つ老舗「日本料理 日影茶屋」の流れをくむ洋菓子店。甘さを抑え素材本来の持ち味を生かしたスイーツは、長きに渡り、幅広い層から愛され続けています。今回は、葉山おもたせの定番、4種のクッキー缶をご紹介。アーモンドが香ばしい「アマンディーヌ」、バニラが香る真っ白な「オスティ」、こだわりのはちみつで作った「ラング ド シャー」、ココナッツ風味の「ミニ コンゴーレ」と、焼きたてをぎっしり詰め合わせました。サイズも選べ、どなたにも喜ばれるおいしさは、ギフトにうってつけ。こちらのSサイズの他にMやSSサイズもご用意しておりますので、用途に合わせてチェックしてみてください。〔フレーバー〕ラング ド シャー、オスティ、ミニ コンゴーレ、アマンディーヌMサイズはこちらSSサイズはこちら

『ピエール マルコリーニ』が手掛ける、日本の「生チョコ」からインスピレーションを得て誕生した、特別なショコラが登場です。「ガナッシュ ピュール ピスターシュ＆サケ」は、ピスタチオと日本酒を組み合わせた芳醇な香りと濃厚な味わいが魅力。ホワイトチョコレートピスタチオプラリネに、ビターミルクチョコレートガナッシュと日本酒が絶妙に調和しています。また、「ガナッシュ ピュール マンダリン」は、マンダリンと柚子が香るミルクチョコレートガナッシュで、まろやかな甘さとほのかな酸味が広がります。2種類の個性豊かな味わいを贅沢に楽しめる特別なひと箱は、チョコレート好きな方へのギフトやバレンタインの贈り物として喜ばれること間違いなし！〔フレーバー〕ガナッシュ ピュール ピスターシュ＆サケ、ガナッシュ ピュール マンダリン

蓋を開けるとバターとスパイスの香りがふわり。2色のクッキーが隙間なく詰まっています。発酵バターの香りにゲランドの塩の旨みを重ねた「塩バター」と、香ばしいキャラメルにスパイスを合わせた「シナモンジンジャーキャラメル」は、おなじみの名店、『シェ・シバタ』が手がけたクッキー。岐阜に拠点を置くアーティスト、東金聖さんとのコラボレーション缶は、ピンクと黒のデザインが印象的で贈り物にも喜ばれそうです。〔フレーバー〕塩バター、シナモンジンジャーキャラメル

世界的なフランス料理のコンクールで賞を獲得した経験のある、高山英紀シェフ。本物の味を食卓に届けたいと、テイクアウト専門店『たかやマルシェ』をプロデュースしています。こちらは香り高いフランスのきのこ、セップ茸の塩サブレでチョコレートをサンドした、グルメも唸るクッキーです。一見意外な組み合わせの、きのことチョコレートの相性は抜群。コーヒーはもちろん、お酒にも合う大人のスイーツです。

バター香るシンプルなクッキーにフランス語で「エモシオン」という名前をつけたのは、食べる方に感動を届けたいという思いから。フランス産のAOP 認定発酵バターを使った焼き菓子を提供する『ココパティス』のシグネチャーとなっているスイーツです。吟味した素材を使い、丁寧な工程を経て生まれたしみじみおいしいクッキーが、幸せな笑顔を呼びます。

北海道の自然の中でストレスなく育ったグラスフェッドの牛の生乳を、無駄なくおいしく使いたいと考えられたアイスミルク。真っ白いアイスにスプーンを入れると、ソースがとろりと出てきます。キャラメルのように濃厚なミルクジャムと、上品な甘さと芳醇な香りのゴールデンベリー(ほおずき)、そして華やかで甘酸っぱいフランボワーズの3種類。ミルクとのハーモニーをお楽しみください。〔フレーバー〕ミルク、フランボワーズ、ゴールデンベリー

『芽吹き屋』といえば「三色だんご」といわれる名物。ニンジンで色づけした黄色いだんごには、黒胡麻あん、白のだんごには砕いたくるみ入りのみそあん、ヨモギを混ぜた緑色のだんごには小豆あんが入っています。また、『芽吹き屋』は、"和菓子は生鮮食品"という考えのもと、冷凍技術に力を注ぎ、冷凍和菓子を生み出したことでも有名。作りたてをマイナス40℃以下で凍結させています。 2時間の自然解凍でもっちり感が蘇ります。【調理時間の目安】解凍：常温で約2時間

老舗のナッツメーカーが手がけるナッツスイーツのブランド『ナッツラボ』。自社工場で焙煎したナッツを使ったお菓子が人気です。こちらは、カリフォルニア産のピスタチオをふんだんに使った直径約5センチ、厚さ約2.5センチの小ぶりでかわいいサイズ感のバターサンド。ピスタチオの風味が効いたコクのあるバタークリームをショコラサブレで挟み、周りに砕いたピスタチオをたっぷりまぶした贅沢なバターサンドです。ほんのり塩味を感じる味のバランスは絶妙！ナッツの風味とカリッとした食感、旨味を堪能できる一品です。この時期だけのショコラサブレをお楽しみください。

フランスのパティスリーでよく見かける、ヨーロッパに伝わる修道会(オルドル・マンディアン)の象徴を持つ伝統的なお菓子を、『ピエール・エルメ・パリ』ならではのセンスでアレンジしました。オレンジピール、レーズン、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど、彩り鮮やかな素材を贅沢にあしらい、目にも舌にも幸福感を届けるショコラです。今回のバレンタインコレクションのテーマは"ショコラアディクト(チョコレート中毒)"。フランスの人気イラストレーター、ソレダッド・ブラヴィ氏が描く愛らしいイラストで彩られた特製パッケージも魅力的。"ショコラを愛するすべての人へ"という想いが込められたこのシリーズで、特別なバレンタインのひとときをお楽しみください。こちらは送料お得割対象商品です。『送料お得割キャンペーン』対象商品一覧はこちら

ゴールドのボックスを開けると、美しく並んだ真ん丸のショコラがお目見え。エフェルヴェソンス(泡)という名があらわすように、ブリュットとロゼの2種類のシャンパンを、それぞれダークガナッシュとミルクガナッシュに仕立て、選りすぐりのクーベルチュールで包みました。パリの高級ショコラトリー『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』の哲学が生かされた、さまざまな味わいが奏でるハーモニー、そこから立ち上るシャンパンの芳香には、思わずうっとり。シャンパーニュの余韻を愉しみながら、贅沢な時間を過ごしてみては。〔フレーバー〕ブリュット、ロゼ