2019年の世界的コンクールで銀メダルを獲得したパティシエ、伊藤文明さんが手掛けたバレンタインにふさわしいチョコレート菓子。ガナッシュの中に、へーゼルナッツ、マカダミアナッツ、セミドライいちじく、ギモーヴを混ぜ込み、表面を木目のように仕立てた「アルブル」は、カットすると断面が美しく、さまざまな食感が楽しめます。

「五三焼」というネーミングは、通常のカステラが生地に入れる卵黄と卵白の割合が五対五なのに対して、五対三の割合で作られていることを表しています。卵白が少ない分焼き上げるのが非常に難しく、絶え間ない火加減の調整で一つ一つ手焼きするため、生産量が限られるそう。カステラの本場である長崎でも、この五三焼を焼くことができるのはほんの数人といわれています。使われる素材は稀少な「阿波和三盆糖」や島原の「太陽卵」など、上質なものばかり。きめ細かい生地は濃厚な味わいで、後をひくおいしさです。

パン文化普及の第一人者、藤森二郎さんの技を継承し、娘の藤森もも子さんが手がけるブランド『フジモリ』は、洗練された素材と丁寧な職人技で美味しさを追求したパンや焼き菓子が人気です。こちらは、北海道美瑛町産の小麦粉をふんだんに使用し、ミルク、きなこ、とうもろこしなど、選び抜いた素材で風味豊かに焼き上げたサブレのアソート。バターミルクやココナッツマカロンなど、ひと口ごとに広がる奥深い味わいは、贈り物にもぴったり。北海道の大地に広がる青空を思わせる爽やかなブルーが美しい缶に詰まった、至極のサブレをぜひご堪能ください。〔フレーバー〕バターミルクサブレ、とうもろこしサブレ、きなこサブレ、サブレセザム、サブレショコラオザマンド、ココナッツマカロン

定番のクッキー缶とともに、大人気の『メゾン・ド・プティ・フール』の季節限定缶。今回は淡いピンク色の缶が春らしい「ロゼ缶」です。クッキーも春らしいフレーバーを4種類揃えました。甘酸っぱいジョンヌルージュ（木苺サブレ）とピスタチオ生地に苺ジャムをのせたジャルダンフレーズ、ほんのりと苦いヴェールヴェール（せん茶のサブレ）にヘーゼルナッツたっぷりのブールノワゼット。春の訪れとともに、季節を感じるクッキーを味わってみては。〔フレーバー〕ブールノワゼット、ヴェールヴェール、ジャルダンフレーズ、ジョンヌルージュ

栗の名産地、岐阜・中津川にある菓子舗『新杵堂』が、栗きんとんを棒状に整え、なめらかな葛で包んで棹菓子に仕上げました。ぷるぷるの葛と、優しい甘さの栗きんとんの組み合わせは絶妙。冷凍で届いたら、常温で5.6時間解凍してから食べるのがおすすめです。どこを切っても栗きんとんが出てくるので、お好みの厚さに切って、ぜひお茶と合わせてお召し上がりください。【調理時間の目安】解凍：常温で約6～7時間

フランス菓子の伝統を大切にしながら独自のスイーツを創作するパティシエ、柴田武さんのパティスリーから、スタイリッシュなクッキー缶が届きました。素材にこだわり、バターをふんだんに使って焼いたクッキーは、一つひとつの完成度が高く、見た目の色合いや味のバランスも秀逸。セイロン茶葉を使用したアップルティーのクッキーやほうじ茶味のメレンゲなど8つのフレーバーを組み合わせた「プレシャス8種」。ペールトーンのカラフルな色でデザインされた缶の中には、クッキーがぎっしり詰まっています。〔フレーバー〕アップルティー、ガレット、ショコラ、マッチャ、フランボワーズ、ペカンナッツ、メレンゲ　ほうじ茶、メレンゲ　シトロン

2002年に閉店するまで多くの著名人に愛された「西洋膳所ジョンカナヤ麻布」。オーナー金谷鮮治氏のダンディズムを受け継ぐショコラトリー『ジョンカナヤ』から、スパイスクッキーとチョコレートの詰め合わせをお届けします。黒胡椒やバジルの風味が活きた「ビスキュイ デビス バジル」、オリーブやナッツをチョコレートで包んだ「レコルテドゥショコラオリーブ」、甘酸っぱさと旨みが凝縮された「セミドライトマト」など、甘味・苦味・酸味をバランスよく楽しめるアソート。香り高くアクセントが効いた味わいは、コーヒーはもちろんワインやウィスキーと合わせても。スイーツ好きにもお酒好きにも喜んでいただける、グルメな一品です。〔フレーバー〕ビスキュイ デビス 黒胡椒、ビスキュイ デビス バジル、レコルテドゥショコラオリーブ、カシュー、クランベリーホワイト、セミドライトマト

甘くて、黄金色で、ほっくほく── 徳島県の名産として知られる「なると金時」のおいしさを、手軽なお菓子で味わえるのが、「芋棒」と人気の「ごまポテ」のセット。芋棒は、なると金時を皮ごとスティック状にカットし、飴と黒ごまをかけたもの。外はカリッとしていますが、中は焼き芋のようにほくほくしているのがこのお菓子のポイントです。ごまポテは、紅はるかをダイス状にカットし、砂糖と、黒・白のごまをたっぷりと絡めたもの。アイスクリームを添えるのもおすすめの食べ方です！【調理時間の目安】解凍：常温で約10～20分

手彫りの木型を使い、手作業で作られた和三盆を販売する『ヒヨリ ワサンボン』が、地元・高松の「高松盆栽」をお菓子で表現。盆栽の鉢をイメージした箱には、松、梅、満月、千鳥の干菓子と、盆栽を描いた懐紙が入っています。懐紙の上にお菓子を並べて楽しんだら、お茶と一緒に和三盆を味わって日本の文化をご堪能ください。遊び心のある和菓子は、ギフトにもおすすめです。

創業1892年、大阪市西区に誕生した粟おこしのお店『粟新』。粟おこしに適した国内産の「うるち米」と「もち米」を自社で精米し、上質な砂糖や水飴と共に、素材の持ち味を生かしたおこし作りをしています。こちらは煎ったお米にバターや生クリームを加えた、香ばしいサクサクとした食感の「お米のクロッカン」。キャラメルアーモンド、ココア、黒糖クルミ、抹茶あずきの４種類のフレーバーを16個セットでお届けします。ドーナツのようなつまみやすいリングの形状で、おこしもモダンに。年代問わず喜ばれるギフトです。〔フレーバー〕キャラメルアーモンド、ココア、黒糖クルミ、抹茶あずきお米のクロッカンS 4種8個はこちら

東京・三軒茶屋に2023年にオープンしたジェラートショップ『ヤヨイ東京』。洋菓子の世界大会で優勝した経験のあるパティシエ、大塚陽介さんの店です。「Japanese New Classic」をテーマに作るジェラートは、屋久島の水を使い、卵を入れず仕上げたフレッシュで繊細な味わいが特徴。弥生＝3月の芽吹きをイメージした華やかなパッケージも素敵です。こちらは、フレッシュミルク、苺、加賀棒茶、アマレーナ(さくらんぼ)、グレープフルーツ×金木犀、グランピスタチオの6種類の詰め合わせです。〔フレーバー〕フレッシュミルク、苺、加賀棒茶、アマレーナ、グレープフルーツ×金木犀、グランピスタチオ

カップケーキとビスケットのお店『フェアリーケーキフェア』の隠れた名品がこちら。生クリーム入りのバタークリームに紅茶漬けのレーズンを合わせ、ダークチョコレートをかけたビスケットで挟みました。とろけるクリームとフルーティなレーズンが相まって、まさに口福そのもの。リピートしたくなるおいしさです。【編集部からのひとこと】口溶けのよいクリームが中にたっぷり入っています！