お弁当のおかずの定番品。
お母さんの作る玉子焼きが好き。
というようにそれぞれ家庭の味がある玉子焼。
その玉子焼きにこだわって行き着いたのが、創業80年の中村銅器製作所の銅製玉子焼き鍋です。
東京下町の職人が作る銅製玉子焼き鍋は、プロがこぞって愛用する逸品で、熱を均一に伝える銅が卵焼きをふっくらと美味しく仕上げます。
素材は、剥げやすい錫メッキではなく、銅に熟練した職人技で、錫を焼き付けています。
そのため油が馴染みやすいのが特徴で、使用すればするほど鍋の状態が良くなり、程度のよい使い勝手になります。
銅製が美味しい理由1.銅は熱伝導が非常に良いため、一か所に熱が留まらないのです。
2.焼きムラ、焦げ付きしにくいだけでなく、銅板に蓄熱された熱で玉子を調理するため、フワッとした玉子料理が作られると言われています。
3.優れた抗菌性もあります。
ハンドル角度にもこだわり、巻きやすいように、築地の職人さんたちとの共同研究で作られています。
取っ手と本体の接合部分の鋲の出っ張りが少ないのでヘラでの作業時も気に.