「拭く、絞る、包む、敷く、磨く、淹れる、濾す、蒸す、水を切る」調理布としても、掃除ふきんとしてもさまざまな用途でさっと使える、万能な和晒（わざらし）です。
初めはパリッとした質感から、使い込むほどになじんでいく生地は、調理道具と一緒に愛用したくなる魅力が詰まっています。
晒しには、熱に強く、吸水性に優れている。
濡れてもすぐに乾くので衛生的で、丈夫なので何度も繰り返し使えるという4つの特徴があり、日本では昔から台所で水気を拭いたり、漉したりする大切な道具でした。
アイデア次第で無限に使える環境配慮の点からも、今また晒しが見直されています。
料理中に使い捨てになるキッチンペ-パ-やラップ、クッキングシ-トは、使うことに気がひけてしまうという人もいるのではないでしょうか。
また、そうした問題だけでなく、野菜や肉・魚の水分を取ったり絞ったりするのに、紙のペ-パ-だと、破れてしまわないかと手加減したりと潔くよく使えなかったりする人も。
晒しは、そんな心配も気遣いも不要で、洗って繰り返し何度でも使え、今.