調理の仕方を変えるだけで、いつもの食材の味わいも変えられることが料理の楽しみでもあると思います。
ご紹介する長谷園（ながたにえん）のいぶしぎん （卓上燻製器） は、燻すだけで味も香りも新発見することが出来る、家庭用の手軽な調理器具。
香りが間違いなく美味しさを倍増させ、お酒を楽しむ人にとっては、最高の器具。
また煙は外に逃さないので、家庭用とはいえ、気になる匂いの心配はありません。
今日は何を燻そうか。
と自宅で過ごす週末もさらに楽しみになります。
燻す美味しさ「いかに飯をうまく食い、いかに酒をうまく呑むか」。
この長谷園（ながたにえん）のテ-マを直に感じられるいぶしぎん （卓上燻製器）。
工程はとてもシンプルです。
1. 鍋底にアルミホイルを敷き、付属のチップを置く。
2. もう1枚のアルミホイルのふちを持ち上げて受け皿を作り、チップの上にセットする。
3. 付属の網に食材を並べ、鍋にセットする。
4. 蓋をとった状態で強火にかけ、4-5分後、チップから煙が出てきたら蓋をする。
5. 蓋をして溝の縁から煙.