「秋映」は、長野県中野市が発祥のりんごで、「千秋」と「つがる」を交配して誕生しました。果皮が黒っぽい紅色をしているのが特徴です。大きさは300g前後で、果肉は硬め。甘みと酸味のバランスが良く、果汁をたっぷり含んでいます。「秋映」は、色がつくのが他品種よりも早いという特徴がありますが、きれいな赤色のときはまだ糖度がのっていません。しかし、木で完熟させると、果皮は暗紅色になり、味も一段とおいしくなります。「日本の極み」TOPへ

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茶豆にも匹敵する風味と香り、濃厚な甘みで「枝豆のプリンセス」と呼ばれる「湯上り娘」。しょ糖・菓糖・ブドウ糖が他の品種の約２倍も含まれ、噛めば噛むほど豆本来の旨みと香りが広がります。この「湯上り娘」をまほろばの里・高畠町から朝採りでお届け。東置賜郡高畠町の肥沃な土地ですくすく育った枝豆を、早朝に手もぎで収穫。夜中に蓄えた水分や甘みをそのままに、その日のうちに出荷します。塩茹でしてビールのお供はもちろん、てんぷら、枝豆ごはんなどもおすすめです。「日本の極み」TOPへ

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山形県鶴岡市にある、15代続く枝豆農園「治五左衛門農園」のだだちゃ豆を使用したおこわ。甘くほくほくしただだちゃ豆の食感と、もち米のもちもちの食感が楽しめる贅沢で優しい味わいのおこわです。出来たての味と香りをそのまま急速冷凍してお届けします。「日本の極み」TOPへ

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