マルティン・ヴァスマーは、ドイツきっての赤ワインの銘醸地、バーデンに位置するワイナリー。ドイツワインのカリスマ、フーバー醸造所の元醸造責任者とタッグを組み、ブルグンダー種の持つ可能性を追求し続けています。こちらは、ドイツの権威ある評価誌Vinum誌において、「ドイツで最もコストパフォーマンスに優れたピノ・ノワール部門」でトップに輝いたワイン。ピノ・ノワールに求められる果実味、色気、まろやかさ、酸が全て揃った1本です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、プルミエ・クリュ申請中の区画である、エッフェンベルグのリースリングを使用した白ワイン。薫り高いアロマと心地よい酸が魅力です。

シャトー・セルタン・ド・メイ

5大シャトー、シャトー・マルゴーに次いで人気を誇る、同じマルゴー・アペラシオンの格付け第三級シャトー。こちらの「N-12」は、パルメが生み出したワインの約半分を市場に出さずに、シャトーのセラーで更に10年間熟成させ、最初の飲み頃を迎えた後に満を持してリリースする1本。蔵出しのバックヴィンテージとなっており、多くのボルドーファンにとり見逃すことのできない1本です。

ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム・ドゥスュ

シャンボール・ミュジニー レ・コンドゥムンヌ

マランジュ【コレクション・タイユヴァン】

ジャン・ミシェル・ギュイヨンは、1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にしているワイナリーです。こちらのキュヴェは、シャンボール・ミュジニー村の区画のブドウ100%使用し、フレンチオークの新樽にて熟成させたA.Cブルゴーニュ。現代のトレンドとは異なる濃厚なテイストをお楽しみいただける1本です。

ソノマ・コーストで最も冷涼なエリアて?非常に優れた品質のワインを生み出す造り手。こちらは、新AVA認証取得後の初ヴィンテージとなる1本。過度なアルコールストレスのない、深みのある洗練されたピノ・ノワールをお愉しみいただけます。

ラ フィーユ トレゾワ 樽南野呂ベーリーA

持続可能なワイン造りを実践するシャブリの注目ドメーヌ、ローラン・ラヴァントゥルー。こちらのプティ・シャブリは、しなやかな味わいと驚くべきフレッシュ感が魅力です。豊かなミネラル感と貝などの魚介類との相性を存分にお楽しみください。

ヴィーニャ・ル・アーヴル・カベルネ・ソーヴィニヨン